Ya está en marcha la Estrategia de Alimentación Sostenible y Saludable de la ciudad de Zaragoza, en la que Mensa Cívica y CERAI participan

Ya está en marcha la Estrategia de Alimentación Sostenible y Saludable de la ciudad de Zaragoza, en la que Mensa Cívica y CERAI participan
Ya está en marcha la Estrategia de Alimentación Sostenible y Saludable de la ciudad de Zaragoza, en la que Mensa Cívica y CERAI participan

El Ayuntamiento de Zaragoza ha presentado los primeros pasos del desarrollo de su Estrategia de Alimentación Sostenible y Saludable (EASS) para tratar de mejorar la salud de la ciudadanía y mitigar el cambio climático. Desde Mensa Cívica y el Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) acompañaremos el desarrollo de esta estrategia, aprobada en 2019, a través del proyecto ‘De la teoría a la acción: primeros pasos para el desarrollo de la EASS’, financiado por la Fundación Daniel y Nina Carasso. 

El desarrollo de la estrategia se va a realizar de forma innovadora, ya que las acciones concretas que se pondrán en marcha durante los próximos dos años se van a definir de forma participada con las instituciones, entidades de la sociedad civil y empresas implicadas en la alimentación de la ciudad. Para ello se va a impulsar el Consejo Alimentario.

Además se va a trabajar la alimentación sostenible y saludable como una línea de acción transversal dentro del Ayuntamiento mediante la creación de una Comisión Interdepartamental. Para ello, primero se realizará una formación para el personal municipal para posteriormente definir las acciones concretas que desarrollará cada servicio. Se trata de impulsar el trabajo que el Servicio de Medio Ambiente viene realizando con otros departamentos como el de Acción Social para ayudar, por ejemplo, a mejorar la alimentación de colectivos vulnerables. Fruto de esta colaboración, el albergue municipal ha incorporado recientemente en el nuevo pliego del servicio de comida la utilización de alimentos frescos de proximidad, de temporada y origen sostenible, evitando productos precocinados o ultraprocesados. Se suma así a las escuelas infantiles municipales, que también cuentan en sus pliegos con este tipo de criterios.

Otra de las líneas de actuación va a ser la búsqueda de soluciones al desperdicio alimentario. Además de concienciar a la población sobre el aprovechamiento de los alimentos mediante campañas de sensibilización, se va a trabajar en un proyecto piloto de inserción sociolaboral de personas en riesgo de exclusión social. Esta iniciativa permitirá generar empleo a partir de la recuperación de alimentos, su transformación y posterior uso y la previsión es ponerla en marcha en 2022.

 

Campaña de sensibilización #AlimentaciónesSalud

Uno de los objetivos fundamentales que se ha marcado el Ayuntamiento de Zaragoza con la EASS es sensibilizar a la ciudadanía sobre los beneficios de la alimentación saludable y sostenible y promover hábitos alimenticios que mejoren su salud y bienestar.

Para ello, el Ayuntamiento se ha adherido a la iniciativa #AlimentaciónEsSalud, impulsada por la Red de Ciudades por la Agroecología en la que participan una veintena de municipios de toda España. La campaña explica cómo afecta la alimentación a nuestra salud y ofrece información sobre cómo acceder a alimentos saludables y sostenible. Además incide en la relación que existe entre alimentación, protección de la naturaleza y cambio climático.

 

Para más información:

  • Vuelve a ver la Rueda de prensa de presentación de la EASS y el proyecto (22 de febrero de 2021) en este enlace.
  • Lee la Nota de prensa que apareció en el Heraldo ese mismo día.
  • El folleto de la EASS se puede encontrar aquí (pdf). Y el vídeo aquí.

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