Seminario online – El papel de los operadores logísticos en la pesca artesanal

Seminario online – El papel de los operadores logísticos en la pesca artesanal
Seminario online – El papel de los operadores logísticos en la pesca artesanal

En 2019, el consumo doméstico total de pescados y mariscos en España superó ligeramente el millón de toneladas, suponiendo esto un consumo promedio de 22,53 kilos per cápita, es decir es el quinto consumidor mundial. Al mismo tiempo, según la FAO, en 2017, el 93.8% de las poblaciones de peces marinos del mundo habían sido explotadas hasta su límite o sobrepescadas. Dado que muchas comunidades del mundo dependen de que las poblaciones de peces estén en un estado saludable para poder garantizar sus necesidades nutricionales y su supervivencia, es imperativo que nuestros océanos sean gestionados y valorados adecuadamente.

En este contexto, y en el marco de nuestra I campaña de pesca artesanal por la defensa del futuro de nuestros mares, en este seminario reflexionaremos junto con varios actores del sector productivo y logístico de la pesca para poner en valor los productos marinos, ya que muy pocos consumidores conocen el origen del pescado que adquieren, si es de cría o no, y dónde y cómo han sido pescados y/o alimentados.

Dado el creciente interés público por el origen de nuestros alimentos y por la alimentación responsable y saludable, el sector de la distribución no puede permitirse hacer la vista gorda ante este problema. En su papel de intermediarios entre los productores y el público, son los actores más poderosos del mercado. Son los árbitros de las normas para la producción de alimentos a lo largo de sus cadenas de suministro y, como tales, tienen la enorme responsabilidad de hacer que sus proveedores garanticen que la correcta gestión de los océanos y los mares es el principio más importante, puesto que la evidencia científica advierte que, si continuamos con las actividades habituales, nuestros océanos alcanzarán el punto de inflexión. Es por ello, que educar a los consumidores sobre el impacto de los diferentes tipos de consumo es clave.

En este seminario, nos centraremos también en las acciones que se pueden llevar a cabo en el sector de la restauración colectiva y social. Tal y como vimos en un seminario que realizamos el día 8 de junio, son múltiples los retos que los centros y las empresas de catering afrontan a la hora de servir pescado de fuentes sostenibles, que sea fresco, de proximidad, de temporada y respeten las tallas mínimas.

Si este seminario resulta de tu interés, conéctate de forma graturita (ver detalles más abajo).

 ¿Cuándo?

2 de diciembre de 18:30 horas a 20:00 horas

Ponentes:

Para este seminario contaremos con la moderación de Blanca González García-Mon, estudiante de doctorado en el Centro de Resiliencia de Estocolmo y socia profesional de Mensa Cívica, así como con las intervenciones de:

Enlace de conexión:

https://us02web.zoom.us/j/82591961739?pwd=eTQ1aU1UdEVvMmNodHFiNVlyU0xDdz09, siendo el ID de reunión: 825 9196 1739 y el código de acceso: 809086.

1 Comment

  • javier Posted 16/11/2021 19:22

    Enhorabuena por su excelente propuesta

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