SE ACTIVA EN FRANCIA LA LUCHA CONTRA EL DESPILFARRO ALIMENTARIO

La restauración se asociará con el pacto nacional para luchar contra el despilfarro de alimentos

Guillaume Garot, ministro encargado de la Alimentación, comunicó a bloggeros «especialistas» de alimentación (como Restauration21) en un almuerzo informal en el Ministerio, rue de Varenne, el martes 20 de noviembre, que anunciaría en junio los ejes de un pacto nacional de lucha contra el despilfarro de alimentos. Él ha prometido que no va a ser ni «una pelea aburrida» o «culpabilizadora». Todos los actores estarán involucrados: los consumidores, los minoristas, caterings …

El Ministro hizo hincapié en la necesidad de «unirse contra los excesos de la sociedad de consumo», a «ser positivo e inventar un modelo de sociedad». Los servicios se dan 6 meses para consultar a los interesados en el terreno, recoger información sobre las medidas ya aplicadas en el territorio. Los grupos de trabajo que se establecerán: logística, información y sensibilización, restauración colectiva …

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