Quiénes somos

En esta página se localizan la distintas empresas, entidades y personas que conforman la Asociación Mensa Cívica en España.

JUNTA DIRECTIVA

La junta Directiva entrante aprobada por la Asamblea de 12 de abril de 2019 de la Asociación Mensa Cívica en Zaragoza, está constituida por las siguientes personas:

• Presidente: Félix Segarra. Gerente y propietario del catering Cuinatur que actúa en las provincias de Castellón y Valencia.
• Tesorero: Pablo Alconchel. Coordinador y representante de la Plataforma por unos Comedores Escolares Públicos de Calidad. Zaragoza
• Secretaria: Blanca Aguilar. Abogada y responsable departamento jurídico y de innovación. Zaragoza.
• Vicepresidenta: Paola Hernández Olivan.Responsable de hospitales sostenibles.
• Vocal responsable de alimentos producidos en ecosistemas singulares: Juan Carlos Cirera Martínez. Director Riet Vell.
• Vocal responsable de alimentos de montaña y comedores universitarios sostenibles: Gisella Olivares Ponce. Tecnología Alimentos. Madrid.
• Vocal responsable de pesca sostenible: Antonio García Allut. Director de la Fundación Lonxanet para la Pesca Sostenible. La Coruña
• Vocal de comedores sostenibles: Lucía García Moreno. Responsable de calidad de Comer Bien (Combi Catering – Grupo ARCASA).
• Vocal de economía circular, cambio climático: Anahí Molinari. Valencia
• Vocal de sistemas alimentarios locales y logística: Alejandro Guzman. Ecocentral. Barcelona.
• Vocal responsable de cooperativas de consumo sostenible: Miguel Navazo Suela. Presidente Almocafre. Córdoba.

SOCIOS DE LA MENSA CIVICA

SOCIOS FUNDADORES (SF) Forman parte de este núcleo aquellas empresas, entidades y profesionales que pueden promover socios de honor de la Asociación y manifestar su oposición a la entrada de nuevos socios en base a criterios éticos y profesionales. En caso de manifestar oposición a la entrada a nuevos socios, será la Asamblea General quien deberá manifestarse, en base a criterios públicos y transparentes que no se opongan a la libre asociación recogida en la Lay de Asociaciones.

SOCIOS DE NUMERO (SN) Son aquellas empresas, entidades y profesionales que han solicitado ser socio de la Mensa Cívica, se ha autorizado su ingreso y han pagado las cuotas marcadas para la Asociación, desarrollando actividades en pro de una comida saludable y sostenible

SOCIOS BENEFACTORES (SB) Son aquellas empresas, entidades y profesionales que han realizado una donación extraordinaria al funcionamiento de la Mensa Cívica para su funcionamiento y sostenimiento.

SOCIOS DE HONOR (SH) Son aquellas personas o entidades que hayan contribuído de forma notoria y pública a una alimentación y comida social sostenible en España. Los candidatos deben ser votados mayoritariamente en Asamblea Ordinaria.

EMPRESAS DE CATERING, COCINAS AUTOGESTIONADAS Y RESTAURANTES

Forman parte de este grupo cuantas empresas de catering y cocinas autogestionadas de algunos centros, realizan buenas prácticas en materia de comida y sostenibilidad, en el seno de la Mensa Civica.

• • ECOMENJA (SF)

• • CUINATUR (SF)

• • COMER BIEN S.L. – COMBI CATERING (GRUPO ARCASA) (SF)

• • CATERING CÁCERES PAJUELO (SN)

• • MENDOZA CATERING (SN)

• • CATERING CAMPOS ESTELA (SN)

• • EBOCA VENDING LABS (SN)

• • INDUSTRIA RESTAURACION COLECTIVA,S.L. -IRCO (SN)

• • ECOARRELS (SN)

• • SERAL – SERVICIOS RENOVADOS DE ALIMENTACION S.A. (SN)

• • NOVATERRA CATERING (SN)

• • LA PRODUCTORA DE CATERING

GRUPOS DE PRODUCTORES Y LOGISTICA

Forman parte de este grupo, las empresas que proveen de alimentos ecológicos, pesca sostenible, ganadería extensiva de montaña, productos ecológicos o biodegradables, y cualquier producto o maquinaria que haga el ciclo alimentario y su aprovechamiento final, más sostenible.

• • RIET VELL SA (SF)

• • AZAFRANES DE TERUEL LA CARRASCA (SF)

• • FRESCO Y DEL MAR (SF)

• • HORTICOLA SIERRA SL (SF)

• • LA NATURAL. Alimentación, vida sana y consumo responsable SL. (SF)

• • ASAPI. ASOCIACION ARAGONESA DE GANADEROS DE BOVINO DE RAZA PIREANICA. (SF)

• • ECOCENTRAL (SF)

• • TIERRA BIO. (SN)

• • AGRICOLOGIA (SN)

• • GARDENIERS (SN)

• • ALMOCAFRE SCA (SN)

• • LA SELVATANA (SN)

• • SIEMBRA ECOLOGICA SL. BOTORRITA (SN)

• • IGP LENTEJA TIERRA DE CAMPOS (SN)

• • LACTEOS TORRE CONDE (SN)

• • SANIKEY REPRESENTATIVES SL (SN)

• • MÓN ORXATA SL (SN)

• • ECOPLAZA (SN)

• • TERRAS DA MARIÑA. Cooperativa. Faba de Lourenzá. (SN)

FUNDACIONES, ENTIDADES PUBLICAS Y ENTIDADES SOCIALES

Forman parte de este grupo, las entidades jurídicas que promueven el apoyo a las campañas, acciones y actividades relacionadas con la comida colectiva y la sostenibilidad.

• • SLOWFOOD ZARAGOZA (SF)

• • CENTRO DE ESTUDIOS RURALES Y DE AGRICULTURA INTERNACIONAL. CERAI (SF)

• • FUNDACIÓN LONXANET PARA LA PESCA SOSTENIBLE (SF)

• • FUNDACIÓN JOSÉ NAVARRO PARA EL FOMENTO DE LA ALIMENTACION INTELIGENTE (SF)

• • RISTECO (SF)

• • COLEGIO JUAN DE LANUZA (SF)

• • PLATAFORMA POR UNOS COMEDORES DE CALIDAD (SF)

• • UNIVERSIDAD DE ALCALÁ DE HENARES (SF)

• • ESTUDIS D´HOTELERIA I TURISME CETT SA (SF)

• • FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE ASOCIACIONES DE GANADO SELECTO (FEAGAS) (SF)

• • COLEGIO SAN GABRIEL (SN)

• • SABORES QUE SANAN (SN)

• • ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE LEGUMINOSAS (SN)

• • FUHEM (SN)

• • GLOBAL NATURE (SN)

• • FUNDACIÓN FEDERICO FLIEDNER (SN)

• • COOPERATIVAS AGRO-ALIMENTARIAS DE ARAGÓN (SN)

• • FUNDACIÓN INTERNACIONAL PARA LA RESTAURACIÓN DE ECOSISTEMAS – FIRE (SN)

• • ASOCIACIÓN ESPAÑOLA PARA LA CALIDAD (AEC) (SN)

PROFESIONALES Y EXPERTOS

Forman parte de este grupo, los profesionales y expertos que asesoran a la asociación y promueven los principios generales de la Mensa Civica, en los distintos aspectos de su actividad.

• • María Pilar Bordetas. Consultoría, Asesoría, Auditoría y Formación (SF)

• • Blanca González García Mon. Bióloga. Stockholm Resilience Centre. (SF)

• • Pilar Esquer Tomás. Nutricionista. Castellón. (SF)

• • Paola Hernández Olivan. Ciencia y Tec. de los Alimentos. Master Salud Pública y Ambiental. (SF)

• • Concepción Germán Bes. Ciencias de la Salud. (SF)

• • Sandra Ortega. Ciencias Biológicas y Master Superior en Medio Ambiente.  (SN)

• • Lis del Arco. Ciencia y Tec. de los Alimentos. Master I+D+i. Zaragoza (SF)

• • Blanca Aguilar. Licenciada en Derecho. Especialidad alimentaria. Zaragoza(SF)

• • Cristina Fernández Rivas. Veterinaria. Productos Alimentarios de Montaña. Madrid (SN)

• • Gonzalo Palomo Guijarro. Dr. Veterinario. Socio de ACTYVA, S. Coop. Colaborador habitual de la Universidad de Extremadura. (SN)

• • Lidia García García. Ingeniero Agrónomo. Profesora Asociada en Universitat Politècnica de València-UPV (SN)

• • Gisella Olivares Ponce. Ingeniería y Tecnología alimentaria. Productos alimentarios de Montaña. Madrid (SN)

• • Anahí Molinari Atienza. Licenciada en Ciencias ambientales. (Universidad de Valencia)

• • Victoria Silvestre Osuna. Licenciada en Biología y Ciencias Ambientales Ciencias (Universidad de Valencia)

• • Alba Pacheco Riveiro. Ciencias Ambientales.

SOCIOS DE HONOR

Decisión Asamblea de socios. 21/4/17; 13/4/18; 12/4/19.

• José Esquinas Alcázar (Ciudad Real, 1945,) es Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid y Máster en Horticultura y Doctor en Genética por la Universidad de California. Ha trabajado en la FAO durante 30 años ocupándose de los temas de recursos genéticos, biodiversidad agrícola, cooperación internacional y ética para la agricultura y la alimentación. Actualmente reside en Córdoba y ha colaborado con Mensa Cívica en el Año Internacional de las Legumbres, explicando la importancia de la diversidad en la producción legumbrista y en la comida.
• Manuel Gonzalez de Molina. Es profesor y doctor en Historia Contemporánea por la Universidad de Granada donde ejerció como Catedrático hasta su incorporación a la Universidad Pablo de Olavide en 2001. De 2003 a 2007 fue Director General de Agricultura Ecológica en la Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Junta de Andalucía, donde impulsó los comedores sociales ecológicos en Andalucía.
• Domingo Moreno. Productor cinematográfico. A partir de 1988, Domingo Moreno, procedente del teatro, concentra toda su actividad en la producción y realización de documentales, instalaciones y cortometrajes de ficción en cine. Se inicia en la Universidad de Zaragoza, donde simultánea los estudios en la Facultad de Filosofía y Letras con la producción de vídeos de creación sobre diferentes artistas plásticos y en la realización de instalaciones audiovisuales. Ha sido autor de La serie Huellas trashumantes, trashumancia en España y el documental Pastores en la Niebla. Se le propone por su gran labor de exposición de la ganadería extensiva de montaña y la trashumancia.
• Domingo Jimenez Beltrán. Consultor medioambiental y de energía renovables. Ingeniería Industrial en la Escuela Superior Técnica de Ingenieros Industriales de la Universidad Politécnica de Madrid. Asesor del Observatorio de la Sostenibilidad de España (OSE), del que fue su Director. Ha sido también Director Ejecutivo de la Agencia Europa de Medio Ambiente y especialista en protección del medio ambiente, gestión de recursos naturales y Desarrollo Sostenible. En la actualidad lidera el laboratorio de sostenibilidad del proyecto de Castillo de Chuecos en Águilas (Murcia).
• Jorge Hernández Esteruelas, ingeniero agrónomo, ex director de estructuras agrarias, jefe de servicio de mercados alimentarios y asesor de alimentación de la DG de Consumo del Gobierno de Aragón hasta 2015. En la vida civil, ex presidente del CERAI, fundador de Slow Food de Aragón y de España y manager de la Mensa Cívica desde 2012. Jorge fue elegido presidente fundador de Mensa Cívica en el 2016 y se retiro tras una enfermedad en el 2019.