En esta página se localizan la distintas empresas, entidades y personas que conforman la Asociación Mensa Cívica en España.
JUNTA DIRECTIVA
La junta Directiva entrante aprobada por la Asamblea de 12 de abril de 2019 de la Asociación Mensa Cívica en Zaragoza, está constituida por las siguientes personas:
- Presidente y vocal de comedores sostenibles: Félix Segarra. Gerente y propietario del catering Cuinatur que actúa en las provincias de Castellón y Valencia.
- Tesorero: Pablo Alconchel. Coordinador y representante de la Plataforma por unos Comedores Escolares Públicos de Calidad. Zaragoza
- Secretaria: Blanca Aguilar. Abogada y responsable departamento jurídico y de innovación. Zaragoza.
- Vicepresidenta: Paola Hernández Olivan. Comunicadora y técnica de proyectos. Zaragoza.
- Vocal responsable de alimentos producidos en ecosistemas singulares: Juan Carlos Cirera Martínez. Director Riet Vell.
- Vocal responsable de alimentos de montaña y comedores universitarios sostenibles: Gisella Olivares Ponce. Tecnología Alimentos. Madrid.
- Vocal responsable de pesca sostenible: Antonio García Allut. Director de la Fundación Lonxanet para la Pesca Sostenible. La Coruña
- Vocal de sistemas alimentarios locales y logística: Alejandro Guzmán. Ecocentral. Barcelona.
- Vocal responsable de cooperativas de consumo sostenible: Miguel Navazo Suela. Presidente Almocafre. Córdoba.
SOCIOS DE LA MENSA CIVICA
SOCIOS FUNDADORES (SF) Forman parte de este núcleo aquellas empresas, entidades y profesionales que pueden promover socios de honor de la Asociación y manifestar su oposición a la entrada de nuevos socios en base a criterios éticos y profesionales. En caso de manifestar oposición a la entrada a nuevos socios, será la Asamblea General quien deberá manifestarse, en base a criterios públicos y transparentes que no se opongan a la libre asociación recogida en la Lay de Asociaciones.
SOCIOS DE NUMERO (SN) Son aquellas empresas, entidades y profesionales que han solicitado ser socio de la Mensa Cívica, se ha autorizado su ingreso y han pagado las cuotas marcadas para la Asociación, desarrollando actividades en pro de una comida saludable y sostenible
SOCIOS BENEFACTORES (SB) Son aquellas empresas, entidades y profesionales que han realizado una donación extraordinaria al funcionamiento de la Mensa Cívica para su funcionamiento y sostenimiento.
SOCIOS DE HONOR (SH) Son aquellas personas o entidades que hayan contribuído de forma notoria y pública a una alimentación y comida social sostenible en España. Los candidatos deben ser votados mayoritariamente en Asamblea Ordinaria.
EMPRESAS DE CATERING, COCINAS AUTOGESTIONADAS Y RESTAURANTES
Forman parte de este grupo cuantas empresas de catering y cocinas autogestionadas de algunos centros, realizan buenas prácticas en materia de comida y sostenibilidad, en el seno de la Mensa Civica.
- CATERING CAMPOS ESTELA (SN)
- COMER BIEN S.L. – COMBI CATERING (GRUPO ARCASA) (SF)
- CUINATUR (SF)
- EBOCA VENDING LABS (SN)
- ECOARRELS (SN)
- ECOMENJA (SF)
- EDUCATER (SN)
- GURE ELIKAGAI S.L. (SN)
- INDUSTRIA RESTAURACION COLECTIVA,S.L. -IRCO (SN)
- LA PRODUCTORA DE CATERING S.L. (SN)
- MENDOZA CATERING (SN)
- NOVATERRA CATERING (SN)
- SERAL – SERVICIOS RENOVADOS DE ALIMENTACION S.A. (SN)
GRUPOS DE PRODUCTORES Y LOGISTICA
Forman parte de este grupo, las empresas que proveen de alimentos ecológicos, pesca sostenible, ganadería extensiva de montaña, productos ecológicos o biodegradables, y cualquier producto o maquinaria que haga el ciclo alimentario y su aprovechamiento final, más sostenible.
- AGRICOLOGIA (SN)
- ALMOCAFRE SCA (SN)
- ASOCIACION ARAGONESA DE GANADEROS DE BOVINO DE RAZA PIREANICA. ASAPI (SF)
- AZAFRANES DE TERUEL LA CARRASCA (SF)
- BIOPALACIN PLANET (SN)
- ECOCENTRAL (SF)
- ECOPLAZA (SN)
- FRESCO Y DEL MAR (SF)
- GARDENIERS (SN)
- HORTICOLA SIERRA SL (SF)
- IGP LENTEJA TIERRA DE CAMPOS (SN)
- MÓN ORXATA SL (SN)
- PESCADOS LOUREDA (SN)
- RIET VELL SA (SF)
- TERRAS DA MARIÑA. Cooperativa Faba de Lourenzá. (SN)
- TIERRA BIO. (SN)
FUNDACIONES, ENTIDADES PUBLICAS Y ENTIDADES SOCIALES
Forman parte de este grupo, las entidades jurídicas que promueven el apoyo a las campañas, acciones y actividades relacionadas con la comida colectiva y la sostenibilidad.
- ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE LEGUMINOSAS (SN)
- ASOCIACIÓN ESPAÑOLA PARA LA CALIDAD (AEC) (SN)
- CENTRO DE ESTUDIOS RURALES Y DE AGRICULTURA INTERNACIONAL. CERAI (SF)
- FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE ASOCIACIONES DE GANADO SELECTO (FEAGAS) (SF)
- FUHEM (SN)
- FUNDACIÓN FEDERICO FLIEDNER (SN)
- FUNDACIÓN INTERNACIONAL PARA LA RESTAURACIÓN DE ECOSISTEMAS – FIRE (SN)
- FUNDACIÓN LONXANET PARA LA PESCA SOSTENIBLE (SF)
- FUNDACIÓN JOSÉ NAVARRO PARA EL FOMENTO DE LA ALIMENTACION INTELIGENTE (SF)
- GARÚA (SN)
- GLOBAL NATURE (SN)
- OBSERVATORIO PARA UNA CULTURA DEL TERRITORIO (SN)
- PLATAFORMA POR UNOS COMEDORES DE CALIDAD (SF)
- RISTECO (SF)
- SABORES QUE SANAN (SN)
- SLOWFOOD ZARAGOZA (SF)
- UNIVERSIDAD DE ALCALÁ DE HENARES (SF)
COLEGIOS
Forman parte de este grupo, los colegios que participan en las campañas y actividades relacionadas con la comida colectiva y la sostenibilidad.
- COLEGIO JUAN DE LANUZA (SF)
- COLEGIO SAN GABRIEL (SN)
PROFESIONALES Y EXPERTOS
Forman parte de este grupo, los profesionales y expertos que asesoran a la asociación y promueven los principios generales de la Mensa Civica, en los distintos aspectos de su actividad.
- BLANCA AGUILAR. Licenciada en Derecho. Especialidad alimentaria. Zaragoza (SF)
- MARÍA PILAR BORDETAS. Consultoría, Asesoría, Auditoría y Formación. Madrid (SF)
- PILAR ESQUER TOMÁS. Nutricionista. Castellón. (SF)
- CRISTINA FERNÁNDEZ RIVAS. Veterinaria. Productos Alimentarios de Montaña. Madrid (SN)
- LIDIA GARCÍA GARCÍA. Ingeniero Agrónomo. Profesora Asociada en Universitat Politècnica de València-UPV (SN)
- BLANCA GONZALÉZ GARCÍA MON. Bióloga. Stockholm Resilience Centre. (SF)
- PAOLA HERNÁNDEZ OLIVAN. Salud pública y ambiental. (SF)
- GISELLA OLIVARES PONCE. Ingeniería y Tecnología alimentaria. Productos alimentarios de Montaña. Madrid (SN)
- ALBA PACHECO. Ciencia ambientales. Madrid (SN)
- GONZALO PALOMO GUIJARRO. Dr. Veterinario. Socio de ACTYVA, S. Coop. Colaborador habitual de la Universidad de Extremadura. (SN)
SOCIOS DE HONOR
Decisión Asamblea de socios. 21/4/17; 13/4/18; 12/4/19.
- Jorge Hernández Esteruelas, ingeniero agrónomo, ex director de estructuras agrarias, jefe de servicio de mercados alimentarios y asesor de alimentación de la DG de Consumo del Gobierno de Aragón hasta 2015. En la vida civil, ex presidente del CERAI, fundador de Slow Food de Aragón y de España y manager de la Mensa Cívica desde 2012. Jorge fue elegido presidente fundador de Mensa Cívica en el 2016 y se retiro tras una enfermedad en el 2019.
- José Esquinas Alcázar (Ciudad Real, 1945) es Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid y Máster en Horticultura y Doctor en Genética por la Universidad de California. Ha trabajado en la FAO durante 30 años ocupándose de los temas de recursos genéticos, biodiversidad agrícola, cooperación internacional y ética para la agricultura y la alimentación. Actualmente reside en Córdoba y ha colaborado con Mensa Cívica en el Año Internacional de las Legumbres, explicando la importancia de la diversidad en la producción legumbrista y en la comida.
- Manuel González de Molina. Es profesor y doctor en Historia Contemporánea por la Universidad de Granada donde ejerció como Catedrático hasta su incorporación a la Universidad Pablo de Olavide en 2001. De 2003 a 2007 fue Director General de Agricultura Ecológica en la Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Junta de Andalucía, donde impulsó los comedores sociales ecológicos en Andalucía.
- Domingo Jiménez Beltrán. Consultor medioambiental y de energía renovables. Ingeniería Industrial en la Escuela Superior Técnica de Ingenieros Industriales de la Universidad Politécnica de Madrid. Asesor del Observatorio de la Sostenibilidad de España (OSE), del que fue su Director. Ha sido también Director Ejecutivo de la Agencia Europa de Medio Ambiente y especialista en protección del medio ambiente, gestión de recursos naturales y Desarrollo Sostenible. En la actualidad lidera el laboratorio de sostenibilidad del proyecto de Castillo de Chuecos en Águilas (Murcia).
- Domingo Moreno. Productor cinematográfico. A partir de 1988, Domingo Moreno, procedente del teatro, concentra toda su actividad en la producción y realización de documentales, instalaciones y cortometrajes de ficción en cine. Se inicia en la Universidad de Zaragoza, donde simultánea los estudios en la Facultad de Filosofía y Letras con la producción de vídeos de creación sobre diferentes artistas plásticos y en la realización de instalaciones audiovisuales. Ha sido autor de La serie Huellas trashumantes, trashumancia en España y el documental Pastores en la Niebla. Se le propone por su gran labor de exposición de la ganadería extensiva de montaña y la trashumancia.