Preservar aldeas prósperas para las generaciones futuras

Preservar aldeas prósperas para las generaciones futuras
Preservar aldeas prósperas para las generaciones futuras

JFS Boletín No.153 (mayo de 2015)  Japón

Derechos de autor Junko Owada Todos los derechos reservados

El 9 de febrero de 2015, Japón para la Sostenibilidad (JFS) celebró un simposio sobre el tema «¿Qué iniciativas locales puede conducir a su propia supervivencia – Desde el punto de vista de la economía y el desarrollo local», como parte de la JFS Local Bienestar proyecto. En el simposio, estuvieron las personas que están jugando un papel principal en el desarrollo de la comunidad local e hicieron presentaciones sobre sus esfuerzos. Este número del boletín JFS introducirá una presentación por Junko Owada (productor comunitario sostenible) en los casos de desarrollo económico basado en la «satoyama,» áreas de bosque en la comunidad y los alrededores.


Nací y crecí en Tokio, pero en los últimos años he estado pasando unos 150 días al año viajando por todo Japón. Hoy, quiero compartir algo de información sobre las iniciativas en curso en algunas de las comunidades locales que visité.

Yo solía trabajar en la industria de la distribución. ¿Alguna vez has oído hablar de LOHAS? En 2002, escribí un artículo sobre LOHAS (un acrónimo de Estilos de vida de salud y la sostenibilidad) para Nihon Keizai Shimbun (Japón Financial Times, el periódico económico líder de Japón), que se dice que ha sido el primer artículo sobre LOHAS publicados en Japón. Desde alrededor de 2008, he tenido muchas oportunidades de visitar las comunidades locales, en la que entrevistar a la gente acerca de la agricultura ecológica y el desarrollo de la comunidad local. Basado en estas entrevistas, solté un libro «Agri Comunidad de Negocios» en febrero de 2011. Desde el Gran Terremoto del Este de Japón el 11 de marzo de 2011, he ayudado a algunas zonas afectadas para construir comunidades basadas en la agricultura ecológica, la biodiversidad y las energías renovables. También soy miembro de un comité de expertos sobre Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial al Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón.

Creo que es importante el desarrollo de la economía basada en comunidades Satoyama, y ​​alejarse de la sociedad convencional basado en la producción en masa / consumo masivo y muy dependiente del petróleo, hacia una sociedad que pone énfasis en las energías renovables, los recursos locales, y la producción local. Basado en este concepto, he trabajado con la gente en las comunidades locales para ayudarles a desarrollar sus economías utilizando sus recursos locales. Hemos promovido esta obra basada en una conciencia común de que «La buena salud no es sólo para la población local, sino también para las comunidades locales y el medio ambiente» y «La sostenibilidad es la compasión para las generaciones futuras y de los países en desarrollo.»

Comunidad es una palabra clave en mi trabajo, y creo que las comunidades urbanas son por lo general en una situación más grave que las comunidades rurales. Cuando se produjo el terremoto de Japón Gran Oriente, la gasolina no estaba disponible y no había arroz que debiera ser tenido en cualquier supermercado [en Tokio]. Desde entonces me he sentido preocupado por cuán distantes estamos de los agricultores, mientras que sin saber cuándo y dónde un terremoto ocurrirá. Así, después del terremoto, me abastecieron de alimentos y el check out puntos de evacuación en diferentes direcciones desde mi casa.

En el caso de las iniciativas de las comunidades rurales, sus futuros están muy influenciados por su liderazgo y la visión de cada cabeza de gobierno local, pero los principales actores siguen siendo la población local, y su futuro dependerá de su entusiasmo. Quiero apoyar a las mujeres en particular, por lo que hago un llamamiento a las damas, diciendo: «Vamos a desarrollar para el futuro de la comunidad», y hablar mucho con ellos. Por supuesto, yo también hablo con los hombres mayores de bebidas.

Foto: El Sr. Yoshinori Kaneko

El Sr. Yoshinori Kaneko – Derechos de autor Junko Owada Todos los derechos reservados

Para dar algunos ejemplos reales, voy a presentar primero una iniciativa de Ogawa Ciudad, Prefectura de Saitama. Esta ciudad se encuentra a unos 50 kilómetros del centro de Tokio, y esto permite que las personas que viven en zonas urbanas y rurales para interactuar unos con otros. Yoshinori Kaneko, quien vive en el distrito Shimozato de Ogawa, lanzó la agricultura ecológica en 1971. Un término japonés para «agricultura ecológica» (nogyou yuki ) también fue acuñado en 1971. Kaneko ha seguido utilizando este tipo de método de cultivo de más de 40 años en su granja Frostpia, una de tres hectáreas de granja idílica con las vacas y los pollos. Su filosofía básica es «lograr la autosuficiencia en alimentos y energía mediante el aprovechamiento de los recursos existentes en el barrio, sin depender de los productos industriales o de petróleo.»

Cada año, la granja de Kaneko acepta algunos alumnos que aprenden la agricultura mientras que viven bajo un mismo techo durante un año. Los graduados están de pie sobre sus propios pies en todo Japón. Muchos parecen seleccionar el medio de agricultor / media-X estilo de vida – el cultivo de alimentos por sí mismos, mientras que ganarse la vida en otras habilidades.

Al oír hablar de la granja de Kaneko, muchas personas quieren comprar las verduras producidas allí, pero que no se venden en los supermercados en las zonas urbanas, y de hecho la mayoría no se venden en las tiendas minoristas en absoluto. Así que, cómo se vendieron? Se venden en cooperación directa con los consumidores. Recientemente, la Comunidad plazo Supported Agriculture (CSA) se ha convertido poco a poco conocido en Japón. De hecho, el tipo de productor / consumidor (Teikei) Cooperación originalmente iniciado por Kaneko fue presentado a los EE.UU. y luego devuelta a Japón en forma de CSA.

Foto: Frostpia-Farm

Frostpia-Farm. Derechos de autor Junko Owada Todos los derechos reservados

Por lo tanto, un esfuerzo individual por Kaneko llevó a la introducción de la agricultura ecológica en toda la comunidad 30 años más tarde. En 2010, este esfuerzo fue premiado la Copa del Emperador en la categoría Construcción de la Comunidad de la Agricultura, Silvicultura y Pesca Festival, el premio más prestigioso otorgado por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca. Recientemente, pareja imperial de Japón visitó la región Shimozato de Ogawa Ciudad, y los residentes locales estaban muy contentos de recibir su visita.

 

Foto: Frostpia-Farm

Frostpia-Farm. Derechos de autor Junko Owada Todos los derechos reservados

Por lo tanto, ese esfuerzo individual de Kaneko llevó a la introducción de la agricultura ecológica en toda la comunidad 30 años más tarde. En 2010, este esfuerzo fue premiado la Copa del Emperador en la categoría Construcción de la Comunidad de la Agricultura, Silvicultura y Pesca Festival, el premio más prestigioso otorgado por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca. Recientemente, pareja imperial de Japón visitó la región Shimozato de Ogawa Ciudad, y los residentes locales estaban muy contentos de recibir su visita.

En la granja, una variedad de verduras se cultivan en bajos volúmenes en campos sin monocultivos. Verduras de hoja verde son plantados junto a las cebollas verdes, que ayudan a mantener las plagas lejos. Una caldera de madera se utiliza para la calefacción por suelo radiante. La casa de Kaneko fue construido a partir de 80 años de edad cedros japoneses y cipreses que crecen en las colinas detrás del sitio.

Foto: Las máquinas que producen fertilizantes líquidos y gas

Las máquinas que producen fertilizantes líquidos y gas. Derechos de autor Junko Owada Todos los derechos reservados

El corral está lleno de máquinas y herramientas, incluyendo máquinas que producen fertilizantes líquidos y gas de las heces del ganado, los excrementos humanos, basura prima, etc., y la granja ha comenzado recientemente la producción de energía eléctrica que utiliza este gas. Los sistemas de generación de energía de biomasa y cogeneración a gran escala pueden ser complejas, pero este sistema es lo suficientemente pequeño como para captar fácilmente. También hay refinadores de aceite de residuos de alimentos que producen aceite (aceite vegetal recto) que se utiliza como combustible para los tractores, automóviles y otros vehículos. Un sistema para la vida que no depende del petróleo para la energía y el combustible es casi completa.

Desde alrededor de 1988, los productos agrícolas se cultivan orgánicamente en la región Shimozato y se procesan los productos hechos de ellos, incluido el arroz y sake japonés, la soja y el tofu, que han formado una base para la economía local. Tomando el arroz como ejemplo, en 1988 las Cooperativas Agrícolas de Japón (JA) compró a unos 200 yenes (unos USD $ 1,67) por kilo, mientras que una fábrica de cerveza local, en aras compró a 600 yenes (unos USD $ 5,00) por kilogramo. Lo mismo se aplica a la soja. JA los compra a unos 300 yenes (unos USD $ 2,50) por kilo, mientras que Tofu Kobo Watanabe, un taller de tofu situado en un pueblo vecino, lo compra a 500 yenes (unos USD $ 4.17) por kilogramo. Si los productos agrícolas se pueden comprar a precios que alientan a los agricultores a cultivar de nuevo o trabajar más duro el próximo año, la economía local se vuelve sostenible.

De esta manera, todos los productos agrícolas, como el arroz, la soja y el trigo, se cultivan orgánicamente en la comunidad y es utilizada por varias empresas locales. Las ventas anuales de Tofu Kobo Watanabe a son de unos 350 millones de yenes (aproximadamente USD $ 2,9 millones). Sus productos se venden exclusivamente en su tienda local y algunos urbanitas se toman la molestia de visitar la ciudad para comprar tofu. Me gustaría que este queso de soja se vendiera en grandes almacenes, pero la compañía dice que venderá sus productos sólo en la comunidad local.

Foto: Tofu Kobo Watanabe]

Tofu Kobo Watanabe. Derechos de autor Junko Owada Todos los derechos reservados

Foto: Tofu Kobo Watanabe

Tofu Kobo Watanabe. Derechos de autor Junko Owada Todos los derechos reservados

Tofu Kobo Watanabe se esfuerza para producir trazabilidad para el tofu basado en las relaciones cara a cara en el que la gente produce la soja, la hacen, la entregan, la compran y comen el queso de soja. Todos se conocen entre sí. El presidente de la compañía Kazumi Watanabe tiene plena confianza en Kaneko y compra todas las semillas de soja producidas en la región Shimozato. Esto solo productor tofu compra de 60 a 100 toneladas de soja al año. «Por lo tanto, tenemos que vender el queso de soja», dice Watanabe, que está haciendo todos los esfuerzos para desarrollar nuevos productos. Cada vez que voy a la tienda, los nuevos productos se están vendiendo o en eventos que se están celebrando y yo siempre aprendo mucho.

Ogawa es una ciudad también conocida por su papel japonés washi, y cuenta con fábricas de cerveza de marcas locales y otras tiendas exclusivas. Tours y sesiones de estudio también se llevan a cabo utilizando una vieja escuela de la antigua Escuela Branch Shimozato, un edificio de madera con un aire nostálgico atractivo para gente de la ciudad.

Foto: papel japonés Washi

papel japonés Washi. Derechos de autor Junko Owada Todos los derechos reservados

Hace tres años, Kaneko inició una discusión con otras personas locales sobre cómo crear un mecanismo para promover una mayor interacción entre las personas en las zonas urbanas y rurales y las oportunidades para que los jóvenes desempeñan un papel activo en la comunidad. Esto llevó a seminarios sobre vegetales orgánicos y un sistema de arrendar parcelas de huerta para promover la agricultura ecológica. Han pasado cuatro años desde que puso fin al contrato de arrendamiento de un huerto caro en Tokio y comenzó el cultivo de vegetales en Shimozato, Ogawa Town.

Kaneko siempre dice «Si se activan los agricultores, el pueblo se convierte en hermoso.»Visito Ogawa ciudad cada año y me encuentro con la ciudad es cada vez más bella cada año.

Foto: Higashi-Shirakawa Village

Higashi-Shirakawa Village. Derechos de autor Junko Owada Todos los derechos reservados

Otro ejemplo que quiero compartir es Higashi-Shirakawa Village, una pequeña ciudad en la prefectura de Gifu con una población de 2.400. Este pueblo tiene en el mercado una marca de madera de ciprés llaman Tono Hinoki y el bosque donde se cultivan los árboles de ciprés está certificada por el Forest Stewardship Council (FSC). Conocí a los miembros de una organización no lucrativa local (NPO) que me dijo que quieren establecer un nuevo mecanismo para interactuar con la gente en las zonas urbanas. Por lo tanto, yo les presenté a una cadena de hoteles de negocios, Super Hotel Co., Ltd., con sede en la ciudad de Osaka.

En 2007, puse en marcha un grupo llamado la Alianza Empresarial LOHAS. Es un grupo de empresas que apoyan empresas y personas en las zonas urbanas que persiguen LOHAS. El presidente de Super Hotel es miembro de este grupo, y me dijo que quiere que sus hoteles de negocios tengan relación con LOHAS. Super Hotel es la única compañía en la industria hotelera certificada bajo «Eco En primer lugar,» un programa implementado por el Ministerio de Medio Ambiente que aprueba a las empresas que se comprometan a actividades de conservación del medio ambiente y actúan como modelos a seguir en sus respectivas industrias. La cadena Super Hotel es una empresa de tamaño medio, que opera en 106 hoteles en todo el país. La compañía está trabajando duro para mejorar la calidad de su gestión y ha recibido varios premios.

La cadena Super Hotel también lleva a cabo actividades de compensación de carbono. Sin embargo, dado que la empresa necesita una enorme cantidad de créditos, utiliza créditos de compensación de carbono extranjera, que son alrededor de diez veces más barato que los créditos nacionales. Así me enteré de que la empresa desea utilizar los créditos nacionales en la medida de lo posible, así que les presenté a Higashi-Shirakawa Village.

La cadena hotelera decidió tomar ventaja de la certificación FSC del bosque de la aldea para compensar el dióxido de carbono emitido por dos de sus hoteles en Gifu Prefecture. La compañía también lleva a cabo programas de formación en el pueblo para los nuevos empleados en 2013 y 2014 porque quería que sus empleados vieran el bosque real y hacer algo tangible allí, así como para entender mejor la importancia de compensación de carbono, que es, en cierto sentido, una actividad intangible.

Durante el programa de formación, los empleados del hotel tuvieron la oportunidad de ver el proceso de la tala de árboles de ciprés y ayudaron a picar las ramas y las hojas fuera de los registros con sierras. Luego trajeron las ramas cortadas y deja a la cooperativa forestal local donde se extrae el aceite esencial. Ahora, la compañía está considerando el uso de este aceite esencial en sus hoteles.

Cada programa de entrenamiento también incluyó un taller para considerar «qué tipo de contribución puede hacer Super Hotel». La creación de valor compartido (CSV) es un concepto que se ocupa del proceso de las personas en las zonas urbanas y rurales que trabajan juntos para encontrar soluciones para los problemas locales y crear nuevos valores: la base de este concepto, los participantes del taller diseñando nuevos elementos, utilizando los recursos disponibles en el aldea. Los primeros participantes del taller creado era una silla de ciprés que se utilizará en las instalaciones de baño comunes de sus hoteles. Un mensaje, «Apoyamos Higashi-Shirakawa Village», es la marca en las sillas. Además, hicieron almohadas utilizando chips de ciprés y pequeños propietarios de mensajes ciprés que se utilizarán en las habitaciones. La cantidad necesaria de estos dos elementos será grande ya que el hotel de la cadena tiene cerca de un total de 15.000 habitaciones.

Hoy he presentado iniciativas en dos áreas locales. Durante los últimos 4 años, he utilizado un diagrama para explicar lo que he aprendido sobre el desarrollo regional. El eje vertical representa la capacidad de los recursos forestales y pueblo de pescadores y agrícolas. Y el eje horizontal representa la capacidad del capital social. En primer lugar, una comunidad debe perseguir la autosuficiencia en energía y los alimentos. Una vez que se ha logrado eso, entonces el siguiente paso es como mejorar su economía en la forma de una colaboración agro-comercio-industria o «sextiary (6 pasos) de la industria», un esquema propuesto por el gobierno, en el que la gente en las industrias primarias , por ejemplo, los agricultores se les anima, para procesar también sus cosechas en productos y comercializarlos en lugar de simplemente cultivarlos, etc. Los aspectos sociales y ambientales en una comunidad son también muy importantes. Con todos estos aspectos combinados, una comunidad puede mejorar su atractivo y capacidades.

Figura:, la silvicultura, la capacidad de los recursos del pueblo de pescadores Agrícola

La silvicultura, la capacidad de los recursos de pueblos de pescadores y agrícolas. Derechos de autor Junko Owada Todos los derechos reservados

La capacidad del capital social significa la capacidad de interactuar eficazmente con los demás y crear relaciones de confianza. Este tipo de activos dará lugar a la realización de los bosques, la energía y el desarrollo de la agricultura, que es apoyada por la comunidad (Community Supported Bosque, Comunidad Soportado Energía, Community Supported Agriculture). Estos conceptos pueden ser también aplicados al campo de la salud (bienestar o cuidado apoyada por la Comunidad). Me gustaría aplicar estos conceptos para crear comunidades más sostenibles, junto con la población local. Esta es la conclusión que he llegado tan lejos después de haber facilitado el desarrollo sostenible de la comunidad en las diferentes áreas de los últimos 3 años desde el gran terremoto de 2011.

Escrito por Junko Owada, Productor Comunidad Sostenible Editado por Junko Edahiro

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