Más de 100 organizaciones y académicos han pedido a la FAO que se retracte de un informe clave debido a graves errores metodológicos que restan importancia al potencial de reducción de emisiones de un cambio hacia dietas bajas en carne y lácteos, según una carta conjunta publicada recientemente.
Las afirmaciones de la FAO se basaban principalmente en dos documentos. Los científicos coautores de estos documentos acusaron recientemente a la FAO de tergiversar su trabajo y pidieron que se retirara el informe.
El año pasado, la FAO se enfrentó a acusaciones de antiguos miembros de su personal de haberles condenado al ostracismo y censurado su trabajo por destacar el impacto de la ganadería en las emisiones climáticas y los beneficios potenciales de un cambio en la dieta para reducir el consumo de carne y productos lácteos.
Más de 100 organizaciones y expertos académicos han pedido a la FAO que se retracte de un informe sobre graves errores metodológicos, que restan importancia al potencial de ahorro de emisiones de los cambios hacia dietas bajas en carne y lácteos.
En el informe Caminos hacia menores emisiones, publicado en la COP28 en diciembre de 2023, la FAO afirmaba que las dietas bajas en carne y lácteos tenían un potencial limitado para reducir las emisiones de la ganadería mundial, promoviendo en su lugar otros métodos como la intensificación de la producción ganadera. Las principales pruebas que el informe de la FAO citaba para esta afirmación eran documentos de los que eran coautores los académicos Paul Behrens y Matthew Hayek.
En abril de 2024, Behrens y Hayek escribieron a la FAO para expresar su «consternación» por el hecho de que el documento de la FAO «distorsiona gravemente» sus trabajos científicos, pidiendo una retractación y la reedición del informe con «fuentes más apropiadas seleccionadas y errores metodológicos rectificados». Behrens y Hayek concluyeron que, como resultado de los graves errores que contiene, el informe de la FAO «subestima sistemáticamente» la oportunidad de las dietas sostenibles bajas en carne y lácteos para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en comparación con un escenario sin cambios para 2050 en un factor de entre 6 y 40.
Ahora, más de 100 organizaciones y expertos han firmado una carta conjunta dirigida al Director General de la FAO, el Dr. Qu Dongyu, pidiendo que se retracte el informe. La carta, coordinada por Feedback Global, está firmada por 78 organizaciones de la sociedad civil, entre ellas Greenpeace, Changing Markets Foundation, Friends of the Earth US, Rainforest Action Network, ActionAid US y Seeding Sovereignty. También lo firman 22 expertos académicos, el representante del estado de Connecticut David Michel y el inversor Adasina Social Capital.
Las organizaciones apoyan el llamamiento de Behrens y Hayek para que se retracte el informe Caminos y piden «una investigación exhaustiva de cómo se permitieron estos graves errores y sesgos sistémicos», mostrando su preocupación por un informe de los medios de comunicación de 2023, en el que ex funcionarios de la FAO afirmaban que habían sido marginados y censurados por la FAO tras las presiones de empresas y países altamente productores de ganado.
Haciéndose eco del llamamiento de Behrens y Hayek, las organizaciones piden que el informe Pathways se retracte y se vuelva a publicar sólo cuando se hayan rectificado los errores metodológicos que contiene, basándose en estudios más adecuados y actualizados y tras entablar un diálogo serio con académicos independientes y expertos de la sociedad civil. La carta también recomienda que la publicación de la Hoja de Ruta 2050 de la FAO «se retrase hasta que haya adoptado “procesos más sólidos, inclusivos y transparentes”.
Entre los errores metodológicos significativos del informe de la FAO «Caminos» se incluye el doble cómputo de las emisiones de la carne hasta 2050, la mezcla de diferentes años de referencia en su análisis, y la inclusión de emisiones derivadas del aumento del consumo de verduras, frutas, legumbres y frutos secos que no están relacionadas con la sustitución de la carne y los lácteos en las dietas. Además, la FAO toma varias decisiones inapropiadas a la hora de elaborar sus modelos, como ignorar el potencial secuestro de carbono de la tierra que se ahorra con el cambio de dieta y confundir las dietas saludables sostenibles con las dietas recomendadas a nivel nacional (NRD, por sus siglas en inglés) -la mayoría de las cuales no tienen en cuenta la sostenibilidad en su diseño- en lugar de utilizar modelos como la dieta EAT-Lancet. También utiliza las NRD que han quedado obsoletas, ya que muchos países han actualizado las suyas para recomendar un menor consumo de carne. Por ejemplo, las directrices españolas de 2022 recomiendan ahora de 0 a 3 porciones de carne a la semana y las directrices alemanas de 2024 recomiendan ahora no más de 300 g de carne a la semana.
Las organizaciones piden a la FAO que alinee su investigación con otros estudios científicos revisados por pares, como EAT-Lancet y el Informe Especial del IPCC sobre el Cambio Climático y la Tierra, que estiman un ahorro de emisiones mucho mayor. Por ejemplo, el IPCC cita un estudio que estima que una dieta flexitariana (el 75% de la carne y los lácteos sustituidos por cereales y legumbres, con sólo una ración de carne roja a la semana) reduciría las emisiones globales en aproximadamente 5 GtCO2-eq al año [9] - más de 9 veces superior a la estimación de la FAO.
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