Evitar gluten a largo plazo puede aumentar los riesgos de enfermedades del corazón
Un estudio realizado por científicos de la Universidad de Harvard durante 26 años de datos, que afectan a más de 110.000 personas ha llegado a la...
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PROBANDO LAS HABAS CON CATERING MENDOZA
En Mendoza Colectividades han recibido la primavera llenando sus comedores de habas...
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Campos Estela. Programas creativos
Entrevista realizasa a Martí García Huesca por Elisabeth Guillén para Mensa Cívica ¿Cómo nació Campos Estela? ¿Qué tal fue recoger el testigo de...
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LEGUMBRES: SEMILLAS NUTRITIVAS PARA UN FUTURO SOSTENIBLE
La FAO anima a los españoles a recuperar el cultivo y el consumo de legumbres El representante especial en España de la Organización de las...
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ECONCENTRAL Y LA LOGISTICA DE UNA ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE EN BARCELONA
Entrevista Elisabeth Guillén para Mensa Cívica ECOCENTRAL desempeña una importante labor de trasladar los alimentos ecológicos desde el campo a la...
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Descubriendo Mendoza Colectividades
Entrevista Elisabeth Guillén para Mensa Cívica 30 años de trabajo en la Restauración colectiva se dice pronto, por ello hablamos con Mendoza...
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Los peligros del consumo del panga en sendos videos
España es el país de Europa que más panga consume. ‘En el punto de mira’ se traslada a Vietnam, el país del panga para conocer de...
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Ecológico y de proximidad, dos de los pilares de Hortícola Sierra.
Entrevista Elisabeth Guillén para Mensa Cívica La ecología como bandera para comercializar sus productos, esta es una de las señas más...
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El buen hacer del Catering Cáceres Pajuelo en Extremadura
Entrevista Elisabeth Guillén para Mensa Cívica En Junio de 2016, Catering Cáceres Pajuelo anunciaba un giro hacia la sostenibilidad en la Comida...
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FRANCIA: UN 40% ALIMENTOS LOCALES Y DE TEMPORADA (QUE INCLUYA UN 20% DE ALIMENTOS BIO) PARA EL AÑO 2020
En la vecina Francia, las comidas de los comedores escolares y restauración colectiva deberán contener un 40% de alimentos locales y de productos...
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COMUNICADO DE PRENSA: «CAMPAÑA DESCUBRE LAS LEGUMBRES»
Los comedores de cerca de 170 colegios de 11 provincias españolas, están siendo protagonistas en la semana del 28 de Noviembre al 2 de Diciembre...
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LISTADO DE COLEGIOS QUE PARTICIPAN EN LA CAMPAÑA DE LAS LEGUMBRES DEL 28 DE NOVIEMBRE AL 2 DE DICIEMBRE
Superando nuestros objetivos iniciales y a expensas de que otros colegios siguieron la misma senda que hemos iniciado, comunicamos que 168...
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