Descripción Se estima que aproximadamente 100 millones de toneladas de alimentos se desperdicia anualmente en la Unión Europea en todas las etapas de la cadena alimentaria desde la producción al consumo. El 14% de este desperdicio de...
MoreOslo: Capital Verde Europea 2019
Este artículo, lejos de ser una guía de viajes, ofrece una visión de cómo Oslo proporciona un modelo a seguir a otras ciudades europeas y promover una mejora ambiental y un desarrollo sostenible. Recientemente tuve la oportunidad de viajar a Oslo...
MoreUna publicación analiza 100 iniciativas en territorio español que apuestan por una alimentación local y sostenible
Desde el Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) se ha presentado hoy la publicación “Sistemas Alimentarios Territorializados en España: 100 iniciativas locales para una alimentación responsable y sostenible” en la cual...
MoreSe presenta el ‘Atlas de la PAC’, la obra de referencia para entender la Política Agraria Comunitaria
Esta mañana, en la primera jornada del Conama Local de Toledo, ha tenido lugar la presentación del Atlas de la PAC, una obra de referencia para comprender en profundidad tanto el diseño como la distribución de las ayudas de Política Agraria...
MoreRestauración colectiva y economía circular: Un reto a superar
Artículo escrito por Alba Pacheco Riveiro, Graduada en Ciencias Ambientales. Desde la Revolución Industrial, el modelo económico que ha sustentado el crecimiento de nuestra sociedad y del sistema de bienestar que actualmente tenemos se ha basado...
MoreExamen desde Europa en la contratacion pública de la comida colectiva
En el mes de marzo se va a cumplir un año, desde la entrada en vigor de la nueva ley de contratos públicos de las administraciones públicas españolas. Esta ley se deriva de la transposición de la nueva directiva europea de contratación pública...
MoreCoste del ciclo de vida: necesario pero no suficiente
El precio no debería ser el único criterio para adjudicar contratos, pues como dijo una vez Einstein no todo lo que se puede contar ni todo lo que cuenta puede ser contado. En la cuarta edición del simposio...
MoreLAS ADMINISTRACIONES PUBLICAS ESPAÑOLAS DEBEN CUMPLIR LA DIRECTIVA COMUNITARIA DE CONTRATACION PUBLICA
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MoreREFLEXIONES Y ACCION VELOZ ANTE EL CAMBIO CLIMATICO
Hay un dicho popular español que nos habla del paso de la gran sequía a la gran remojada. Mi madre me lo afirmaba en el secano árido aragonés, como un proverbio típico de los climas áridos semidesérticos. Esto mismo es lo que ha pasado en Atenas...
More¿Cómo salir de la lógica de precios bajos?
Adecuar el menor precio al mejor precio es una apuesta no siempre fácil y requiere de una permanente innovación en dietas, logística, aprovisionamiento, valorización de etiquetado, cocinas …. tratamiento medioambiental de la comdia...
MoreMEJOR PRECIO FRENTE A MENOR PRECIO
El 9 de marzo de 2018 entraba en vigor la nueva Ley de contratación pública. El 12 de abril nos reunimos en Valencia para analizar entre varios expertos de contratación y algunos partidos políticos (PSOE, Ciudadanos y Podemos) cómo podría...
MoreReducir el impacto ambiental a través de la limpieza
Que reducir el impacto ambiental es una preocupación cada vez más generalizada es ya una realidad, tanto en PYMES como en empresas de mayor tamaño. Las compañías quieren actuar y cumplir su compromiso social, respetar el medio ambiente y...
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