El papel de la producción de pequeña escala en una dieta sostenible 24/08/2019 by Blanca González García-Mon Views 3464 Un cambio en nuestra dieta contribuiría a garantizar una alimentación más sostenible. Es uno de los mensajes que nos llega por parte de...
Un paso adelante en la defensa de los alimentos de montaña 15/03/2019 by Paola Hernández Views 2931 Artículo escrito por Fèlix Segarra, gerente y propietario del catering Cuinatur y secretario de Mensa Cívica. El pasado día 12 de...
LOS PRODUCTOS DE MONTAÑA 15/09/2018 by Administrador Views 24436 En el año 2017, el Ministerio de Agricultura publicó, con la colaboración de la Mensa Cívica, un extenso estudio que permitía evaluar las...
REFLEXIONES Y ACCION VELOZ ANTE EL CAMBIO CLIMATICO 30/07/2018 by Jorge Hernandez Esteruelas Views 1932 Hay un dicho popular español que nos habla del paso de la gran sequía a la gran remojada. Mi madre me lo afirmaba en el secano árido aragonés...
CIELOS DE ASCARA (PIRINEO ARAGONÉS) 30/07/2018 by Administrador Views 1904 En el pasado mes dábamos la noticia de que Atades-Gardeniers, dentro de su visión social y ambiental, había inaugurado una planta de transformados...
ATADES GARDENIERS INAUGURA PLANTA TRANSFORMADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN ZARAGOZA 30/06/2018 by Administrador Views 2246 Atades es una Asociación que tutela a discapacitados intelectuales. En Zaragoza, esta Asociación se propuso evolucionar desde la filosofía...
Alimentos de montaña: Una asignatura pendiente 29/05/2018 by Jorge Hernandez Esteruelas Views 3091 La noticia la daban la IGP cerezas de las montañas de Alicante y Mendoza Catering en Planes, (Alicante) el pasado jueves 24 de mayo. Ambas...
Cerezas de las Montañas de Alicante: Un delicado y saludable deleite de primavera 29/05/2018 by Administrador Views 2953 Cuando hablamos de cerezas nos referimos al fruto del cerezo (Prunus avium de variedades dulces, y Prunus cerasus la variedad agria). Fruta que...
La alta dependencia proteica de Europa 18/02/2018 by Jorge Hernandez Esteruelas Views 2284 No cabe duda que Europa como espacio civilizatorio, político y económico tiene serios handicaps para su contrucción. Pero no encararlos y quedarse...
Más allá de la carne: configurar el futuro de la ganadería 31/01/2018 by Administrador Views 2020 La FAO señala el camino hacia productos de origen animal con bajas emisiones de carbono que apoyen la nutrición y los medios de vida rurales 20 de...
CELEBRADA EN LIZASO-GRANJA ULTZAMA LA I REUNION DE ALIMENTOS DE MONTAÑA 31/10/2017 by Administrador Views 3021 El presidente de SlowFood Zaragoza y presidente de Mensa Cívica Jorge Hermández, junto al presidente de SlowFood Navarra Oscar Labat y de SlowFood...
LA SOJA ES UN SUPERALIMENTO QUE JUSTIFICA LA ELIMINACION DE LA BIODIVERSIDAD DE LAS LEGUMINOSAS? 20/10/2017 by Jorge Hernandez Esteruelas Views 3776 Llevamos en Europa, un largo tiempo debatiendo la enorme dependencia proteica vegetal de nuestro continente respecto al continente americano. El...
