Jornada día internacional de las legumbres 2021

Jornada día internacional de las legumbres 2021
Jornada día internacional de las legumbres 2021

Aprovechando el éxito obtenido con el Año Internacional de las Legumbres que dirigió la FAO en 2016, la Asamblea General de las Naciones Unidas designó el 10 de febrero como Día Mundial de las Legumbres.

Y es que el Día Mundial de las Legumbres es una oportunidad para la sensibilización acerca de los beneficios que aportan las legumbres y su contribución a los sistemas alimentarios sostenibles.

Este año, bajo el lema «Ama las legumbres: por una dieta  un planeta sanos», Mensa Cívica os invita a una jornada virtual que tendrá lugar de 10:00h a 13:30h en Zoom.

La grabación de la jornada se encuentra ya disponible en nuestro canal de Youtube de acuerdo al programa establecido:

10:00h. Presentación del Día Internacional de las legumbres por parte de Alfonso Clemente, presidente de la Asociación Española de Leguminosas (AEL)

10:15h. La producción de las legumbres. Con la participación de:

  • Javier Alonso Ponga, Director Técnico de la IGP Lenteja Tierra de Campos
  • Juan Manuel Díaz del Valle, Presidente del Consejo Regulador de la IGP Garbanzo de Escacena. Presentación

11:00h. El consumo de legumbres en cifras con la participación de Ana Mendoza Martínez, Jefa de Área de Análisis de Consumo en el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Presentación.

11:15h. Legumbres y alimentación, equilibrio para la salud por parte de Alba Santaliestra Pasías. Secretaria Consejo General Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas. Presidenta Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Aragón.

Legumbres y dieta mediterránea, claves de una alimentación sostenible por parte de Manuel Moñino Gómez. Vicepresidente 2º del Consejo y presidente del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Illes Balears.

11:45h. Descanso

12:00h. Legumbres, ¿proteína del futuro? por parte de Mercedes Martín Pedrosa, Científica Titular de OPIs en el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria. Presentación.

12:30h. Discusión abierta entre diversos actores:

  • Genaro Delgado, Portavoz de la Plataforma por unos comedores Públicos de calidad
  • Federico Pacha, Coordinador Diametro 200 en Gure Elikaga
  • Ángel Manuel Caracuel García, veterinario bromatólogo en la Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición del Hospital Regional de Málaga
  • Ricard Gil, docente de Cocina y responsable del Aula Restaurante del Centro Universitario de Turismo, Hotelería y Gastronomía (CETT)

13.30h. Cierre por parte de Paola Hernández, Técnica de proyectos de la organización Mensa Cívica

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