Un cambio en nuestra dieta contribuiría a garantizar una alimentación más sostenible. Es uno de los mensajes que nos llega por parte de científicos de todo el mundo a través del reciente informe del Panel Intergubernamental por el Cambio...
MorePROTEÍNA MARINA SALUDABLE: UNA HISTORIA EN EL PACÍFICO MEXICANO
Cómo la diversidad marina se transforma en proteína saludable: Una iniciativa desde el Pacífico mexicano Promover dietas saludables y sostenibles implica buscar alternativas proteicas para satisfacer las necesidades nutricionales de la población...
More¿CERTIFICAR PESCADO SOSTENIBLE? El ejemplo mexicano para la certificación de la pesca artesanal
Entrevista de Blanca González García-Mon a José Alberto Zepeda, para Mensa Cívica. Entrevistamos al Dr. José Alberto Zepeda, consultor e investigador en el CICIMAR*, que lleva trabajando más de diez años en la sostenibilidad de los sistemas...
MoreCuatro cambios para un futuro de la alimentación más deseable (y apetecible)
Desde el Centro de la Resiliencia de Estocolmo, uno de los centros de investigación líder en Ciencias de las Sostenibilidad, nos proponen cuatro cambios necesarios para promover un sistema de alimentación sostenible. Los investigadores sugieren...
More¿Por qué fracasó la certificación de la merluza de Cudillero? Sobre la complejidad de certificar el origen del pescado
Cudillero es una localidad asturiana caracterizada por su importante puerto pesquero. Según se cree, los primeros habitantes de la villa de Cudillero fueron pescadores que llegaron a su costa en el siglo XIII. En la actualidad, todos los...
More8 de agosto de 2016. Hoy superamos los límites anuales del planeta Tierra
Según un informe de prensa publicado el 12 de Julio de 2016 por la Red Global de la Huella Ecológica (Global Footprint Network, en inglés), hoy, 8 de Agosto, es el llamado Día del Sobregiro de la Tierra de 2016. Según el citado informe, esto...
MoreLa pesca sostenible captura solo el 30% de los peces que entran en la red
Los japoneses y las pesquerías El declive de los recursos pesqueros y el colapso de los fondos marinos se ha convertido en una preocupación global. La población de Japón, un país insular rodeado por el mar, ha disfrutado tradicionalmente de...
More¿Cómo se relaciona la seguridad alimentaria con el consumo de pescado en España?
REFLEXIÓN SOBRE LA PESCADO-DEPENDENCIA EN ESPAÑA Y SU RELACIÓN CON LA SOSTENIBILIDAD...
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