Nuestro apoyo a las empresas de catering para la vuelta al cole
Hoy las escuelas vuelven a abrir sus puertas, al igual que lo hacen cientos de empresas de catering escolares. Este es un momento muy desafiante para todo el personal del comedor escolar, ya que es un mundo muy diferente al que muchos de nosotros hemos conocido. En todo el país, las empresas de catering se […]
La mejora de la acción climática en los sistemas alimentarios puede lograr el 20% de las reducciones de emisiones globales necesarias para 2050
Ayer, WWF, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), EAT y Climate Focus lanzaron un nuevo informe titulado «Mejora de las contribuciones determinadas a nivel nacional (CDN) para los sistemas alimentarios”. En este artículo ofrecemos una traducción de alguno de los aspectos más importantes del informe y las recomendaciones que se […]
Las dietas ecológicas reducen rápidamente la cantidad de glifosato en el cuerpo de las personas
Como cada año, la organización Soil Association celebra en septiembre su campaña “Organic your September”, diseñada para promover y educar a la gente sobre los alimentos ecológicos y las prácticas agrícolas con el fin de frenar el cambio climático. Mensa Cívica apoya dicha campaña y para ello queremos destacar algunos de los aspectos claves de […]
La crisis del COVID-19 nos ha dado la oportunidad de repensar el modelo alimentario actual
La crisis del COVID-19 nos ha ayudado a reflexionar y entender la naturaleza real de nuestro modelo productivo y de consumo. Las largas colas de personas con mascarilla para comprar alimentos y artículos de primera necesidad en los supermercados y la organización de los pequeños productores en Internet son dos fenómenos que ofrecen una muy […]
Hacia un fortalecimiento de nuestras pautas dietéticas para alimentar el cambio
La mayoría de las recomendaciones dietéticas proporcionadas por los gobiernos nacionales no son compatibles con los objetivos ambientales y de salud mundiales, como el Acuerdo Climático de París y los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Ésta es la conclusión de un reciente estudio que ha analizado desde el punto de vista de la salud y el […]
Promoviendo la compra publica verde de alimentos en los servicios de restauración hospitalaria
Recientemente, la organización Health Care Without Harm (HCWH) Europe ha publicado una guía sobre cómo llevar a cabo estrategias de compra publica verde de alimentos en los servicios de restauración hospitalaria. Esta guía recoge experiencias de diversos hospitales que ya están desarrollando este tipo de estrategias, de acuerdo a los criterios que marca la Comisión […]
Reivindicando la vuelta a los materiales reutilizables
A medida que la vida vuelve a la “normalidad”, muchas empresas y comercios comienzan a recibir comensales. La desventaja, como ha pasado durante el confinamiento, ha sido un aumento masivo en los envases desechables para llevar que han ensuciado nuestras calles, parques y playas. Esto ha sido provocado por la industria de los plásticos, la […]
La industria láctea está calentando el planeta y afectando a las comunidades rurales
Ayer el Instituto de Política Agrícola y Comercial (IATP, por sus siglas en inglés) publicó un nuevo informe “Milking the Planet” sobre cuán grande es el impacto de la industria láctea sobre el clima y las comunidades rurales. En este artículo hemos traducido y resumido algunos de los hallazgos clave, centrándonos especialmente en Europa. […]
Ciclo de conferencias online: el reto de alimentar el futuro
En vista de que este año 2020 no ha sido posible la realización de la Asamblea de Mensa Cívica tal y cómo la habíamos planeado, hemos decidido realizar una serie de seminarios online en el mes de junio con diferentes temáticas que esperamos sean de vuestro interés y nos permitan ofrecer una visión general de […]
La estrategia de la granja a la mesa: la oportunidad que esperábamos para la sostenibilidad alimentaria
Mensa Cívica da la bienvenida a la estrategia de la Comisión Europea de la «granja a la mesa» para cambiar la producción y el consumo de alimentos de la Unión Europea hacia un sistema alimentario más justo, saludable y respetuoso con el medio ambiente. La crisis de COVID-19 ha demostrado claramente cuán vulnerable, desigual y […]
La política alimentaria de la UE está más viva que nunca
Dos informes publicados en marzo de 2020 por la Comisión de Asesoramiento Científico de la Comisión Europea han pasado desapercibidos. No obstante, tiene una gran relevancia para nuestro futuro sistema alimentario, ya que la inseguridad alimentaria y la sostenibilidad son ampliamente reconocidas como uno de los desafíos globales más importantes que enfrenta la humanidad en […]
La agricultura a pequeña escala sigue esperando respuestas
Ante el cierre generalizado de los mercados no sedentarios de proximidad que ha supuesto el estado de alarma para hacer frente a la pandemia de la COVID-19, el pasado 30 de marzo un centenar de organizaciones entre las que se encontraban varias plataformas de ámbito estatal, remitimos una carta al Ministerio de Agricultura, Pesca y […]