Bon Appétit: Avances en la restauración colectiva en Francia
Bienvenidos al 2020, el año en que la restauración colectiva será (o no) sostenible, al menos en Francia. Reivindicando la ecología La ley para la Agricultura y la Alimentación (EGAlim) aprobada en Francia en otoño del 2018, sigue su curso este año con varias novedades, pues desde el 1 de enero de 2020, los usuarios […]
El acuerdo verde europeo: ¿la solución perfecta que estábamos esperando?
El 11 de diciembre de 2019, la Comisión Europea presento su tan esperado Acuerdo Verde Europeo (European Green Deal, en inglés) tan sólo 10 días después de asumir el cargo, describiéndolo como el momento del hombre en la luna de Europa, ya que éste será una de las políticas europeas definitorias en los próximos años. No obstante, […]
¿Cómo los sistemas alimentarios locales pueden fomentar la sostenibilidad socio-ecológica?
Con el sistema agrícola mundial en crisis, existe una creciente comprensión pública de los problemas relacionados con la inseguridad alimentaria y los impactos ambientales negativos de la agricultura. Como resultado, los consumidores son cada vez más conscientes de las consecuencias en la elección de sus alimentos, sopesando las preocupaciones sobre el bienestar animal, el uso de pesticidas, la […]
La ciudadanía de 19 países europeos se moviliza para pedir una nueva PAC
La negociación de la futura Política Agraria Común (PAC) entra en una fase crucial. En esta recta final, centenares de organizaciones agrarias, ambientales y sociales de 19 países, entre las que se encuentran más de 35 organizaciones españolas – incluida Mensa Cívica -, se movilizan para pedir un cambio de rumbo en una de las […]
IV Campaña de legumbres de calidad del país: son sanas y sostenibles
Del 18 al 24 de Noviembre ponemos en marcha la IV Campaña para promover las legumbres de calidad del país. La demanda de una dieta más vegetal a nivel mundial forma parte de una estrategia de alimentación más saludable y sostenible, tal y como han señalado diversos informes científicos este año: Informe de la Comisión EAT-Lancet: «La […]
Crecer bien en un mundo en transformación
Los niños están sufriendo las consecuencias de un sistema alimentario que les está fallando, según el último informe publicado por UNICEF sobre el Estado Mundial de la Infancia. A día de hoy, nos encontramos que la malnutrición sigue afectando gravemente a los niños – en 2018, casi 200 millones de niños menores de cinco años sufrían de retraso […]
Asistiendo al segundo foro sobre la compra pública en los servicios de restauración
El pasado día 26 de septiembre, el grupo de investigación de Compra Pública de la Universidad de Alcalá de Henares (UAH) organizo el «II Foro de compra pública verde: servicios de restauración«, al que asistieron profesionales del sector de la restauración colectiva, gerentes y responsables de los procesos de contratación de estos servicios en la […]
En síntesis: los criterios de la Unión Europea para la contratación pública verde de alimentos, servicios de catering y máquinas expendedoras
Desde el año 2016, Mensa Cívica ha participado como parte interesada de la sociedad civil en la elaboración de los criterios de contratación pública verde para alimentos, servicios de catering y máquinas expendedoras, por eso estamos entusiasmados de ver su publicación definitiva (en inglés). Introducción Los criterios de contratación pública verde (GPP) de la Unión […]
Apoyamos la convocatoria de la Huelga Global por el Clima
Mensa Cívica se ha adherido como entidad a la convocatoria internacional de Huelga Mundial por el Clima para el viernes 27 de septiembre de 2019 que, en el caso de España, cuenta con el apoyo de más de 300 organizaciones, adheridas al manifiesto publicado el pasado mes de julio en defensa del futuro, de un planeta vivo y […]
El papel de la producción de pequeña escala en una dieta sostenible
Un cambio en nuestra dieta contribuiría a garantizar una alimentación más sostenible. Es uno de los mensajes que nos llega por parte de científicos de todo el mundo a través del reciente informe del Panel Intergubernamental por el Cambio Climático (ver aquí), o del informe publicado por la comisión EAT-Lancet que propone una dieta para […]
Dos carnes paralelas
El Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático de las Naciones Unidas (IPCC) publicó el 8 de agosto un esperado informe sobre cambio climático, el uso de la tierra y la agricultura. Los hallazgos del informe confirman que los sistemas agrícolas y alimentarios de los que ahora dependemos ya no son viables. Desde entonces se han […]
Más allá de los titulares: Las conclusiones del informe especial del IPCC sobre el cambio climático, el uso de la tierra y la seguridad alimentaria
El informe del Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC) publicado recientemente ofrece la evaluación más completa de los estrechos vínculos entre el colapso climático y la forma en que usamos la tierra (para la agricultura y la silvicultura, principalmente), desde su informe especial sobre el uso de la tierra, los cambios en el uso […]