ZARAGOZA RESTAURA SU HUERTA BIODIVERSA Y BIOLOGICA

ZARAGOZA RESTAURA SU HUERTA BIODIVERSA Y BIOLOGICA
ZARAGOZA RESTAURA SU HUERTA BIODIVERSA Y BIOLOGICA

En Zaragoza (España) pusimos en marcha en el año 2006, dentro del convivium de SlowFood, el CERAI, el CAAE y el CITA, un proyecto llamado Ecoalmunia de revitalización de la horticultura perirubana para aumentar la Biodiversidad y enraizar la cultura de lo biológico u orgánico. Hoy en Zaragoza, debido a múltiples esfuerzos convergentes, ya tenemos un patrimonio colectivo de cerca de 30 horticultores profesionales ecológicos, cientos de huertos de autoconsumo, un curso anual de horticultura ecológica, más de 500 canastas semanales, varias cooperativas de autoconsumo, un mercado agroecológico quincenal, cerca de 100 huertos escolares, una Red de Semillas locales y nos disponemos a reforzar la alianza en el eje del Ebro (Iniciativa ARCO-Mercados de la Tierra) que abra una red de mercados locales, que ayude a introducir en los menús escolares y hospitalarios, alimentos frescos cercanos de calidad, sin residuos y que mejore la calidad de agua del Ebro. La Comisión Europea, preocupada por la salud de la población y el medio ambiente, es consciente de la actual problemática alimentaria y ya promueve este tipo de agricultura local y de ciclos cortos.

El Proyecto Ecoalmunia, que ganó el premio medioambiente del Gobierno de Aragón se planteó ante la segunda quiebra histórica de la huerta del Ebro. La primera fue en la Edad Media. Tras el juicio a los marranos y el estatuto de limpieza de la sangre, se impidió el acceso a la tierra a los que no eran cristiano viejos, que acabó con la cultura de convivencia mudéjar y se expulsó de España a la mayor parte de  cuantos tenían en la Almunia el simbolismo del ansiado Eden. La cultura ganadera se sobrepuso a la hortícola hasta la conformación del nuevo Canal Imperial de Zaragoza por Ramón Pignatelli que impulsó la cultura de los torreros. El segundo cataclismo ha provenido del modelo industrial de horticultura del Levante español (modelo Almería) que hoy está siendo desplazado hacia el Sur en Africa para obtener hortalizas insípidas y sin aromas (Ver noticia de OCU), que en Alemania se les llama Bombas de Agua. El reciente Pacto de «apertura al Sur» de la UE va a favorecer a grandes compañías productoras que obtienen sus beneficios mediante tratos laborales de la época del esclavismo y de gran impacto ambiental. Es curioso que en la frontera del Rio Senegal, Arabia Saudí se haya posicionado con la compra de miles de hectáreas que han desplazado de la propiedad histórica a sus habitantes. Algo similar al que en su día hizo un grupo kuwaití con un grupo inversor holandés cuando fundaron «Tierras de Almería.»

Fuente: SlowFood Zaragoza

SlowFood Zaragoza

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