VI Campaña de legumbres de calidad del país: son sanas y sostenibles

VI Campaña de legumbres de calidad del país: son sanas y sostenibles
VI Campaña de legumbres de calidad del país: son sanas y sostenibles

Hoy en día, las legumbres disfrutan de una nueva ola de popularidad. En estos años anteriores, durante la pandemia, muchas familias han redescubierto, ¡o incluso descubrieron por primera vez!, cómo preparar las legumbres.

Recientes estudios que vinculan la salud humana y planetaria han destacando su valor como ingrediente para nuestra salud y nuestro medio ambiente: Las legumbres son una excelente fuente de proteínas, fibra y otros nutrientes clave, tales como potasio, magnesio, zinc, vitaminas B y hierro que , que ayudan a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes. Además, las legumbres ayudan a que la rotación de cultivos sea más sostenible, ya que requieren relativamente poca tierra para cultivar y mejoran la salud del suelo mediante la fijación de nitrógeno. También tienen una huella de agua y de carbono muy baja. Desafortunadamente, las políticas agro-alimentarias en todo el mundo se centran con demasiada frecuencia en la carne y los alimentos procesados, que sin duda también son temas relevantes. Pero deseamos cambiar el rumbo del debate y encontrar formas creativas de llevar las legumbres al centro del debate y a nuestros platos.

Desde Mensa Cívica, como venimos defendiendo en años anteriores, difundimos la biodiversidad leguminosa: Somos conscientes de su valor intrínseco a nivel productivo y somos testigos del placer inherente a los gustos variados y las diferentes culturas gastronómicas que giran en torno a las legumbres locales. Es por ello, que otro año más, ponemos en marcha nuestra Campaña de legumbres de calidad del país: son sanas y sostenibles, que este año cumple su sexta edición y se celebrara del 7 al 13 de febrero, coincidiendo de nuevo con el Día Internacional de las Legumbres, el 10 de febrero. La campaña, como otros años busca promover el consumo de las legumbres de calidad, es decir, las procedentes de nuestras DOPs, IGPs, o bien de la agricultura ecológica o de montaña, producidas en nuestro país.

Así, como en años anteriores, durante los meses de enero y febrero iremos poniendo en el listado de más abajo los centros de restauración colectiva y social (escuelas, universidades, hospitales, centros sociales, empresas), que se comprometen a comer dos veces a la semana legumbres de calidad del país.

Otros objetivos que persiguen la campaña son:

  • Promover entre las administraciones dietas más sostenibles y respetuosas con el clima a través de su apoyo a los productores locales de legumbres.
  • Incrementar el conocimiento del público en general sobre las legumbres y sus propiedades nutricionales.
  • Fomentar la venta de legumbres de calidad tanto en mercados como de forma online, creando una red de productores y de municipios.

Queremos un país legumbrista y retornar a la recuperación de las legumbres de nuestro histórico patrimonio alimentario, sin tener que importar las dos terceras partes de las legumbres que consumimos y que proceden de distancias milkilométricas que no se justifican ambientalmente, en beneficio de la salud humana y de los recursos naturales (suelo y agua). Queremos enorgullecernos de los sabores locales y restaurar el valor de los conocimientos tradicionales. Además, la producción de legumbres de calidad es también una herramienta contra la despoblacion, pues su territorio de cultivo está en esas zonas de la España vaciada que tienen el potencial humano y ambiental que necesitamos. 

¡Únete a nuestra campaña!

Para este año ponemos a vuestra disposición los siguientes recursos educativos y de sensibilización, que iremos actualizando en las próximas semanas:

 

Por último, os recordamos que cualquier centro o municipio  que quiera quiera sumarse a la campaña, no tiene más que escribir un correo a comunicacion.legumbres@mensacivica.com.

¡Gracias por vuestra colaboración!

 

Hasta la fecha podemos constatar la adhesión a la campaña de 12.076 comensales y 96 centros en los que se comerán legumbres al menos dos veces durante la semana del 8 al 14 de febrero. 

CENTROS ESCOLARES ADHERIDOS A LA CAMPAÑA

(listado a fecha 25/01/2021)

Nombre del centro Dirección Localidad Código Postal Catering Nº de comensales
1 CEIP AITANA     3502 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 81
2 CEIP ALFADALÍ     46780 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 57
3 CEIP ALTEA LA VELLA     3590 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 46
4 CEIP AUSIÀS MARCH     3502 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 189
5 CEIP AUSIAS MARCH ELS POBLETS     3779 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 54
6 CEIP BENICADIM     3778 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 56
7 CEIP BENIMANTELL     3516 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 22
8 CEIP CASTELL DEL POP     3792 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 23
9 CEIP DR. ÁLVARO ESQUERDO     3570 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 176
10 CEIP EL CARRASCAL     3792 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 14
11 CEIP EL TRINQUET     3750 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 54
12 CEIP GASPAROT     3570 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 71
13 CEIP GOMEZ NAVARRO     3660 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 57
14 CEIP GRAÜLL     3730 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 123
15 CEIP HISPANITAT     3570 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 120
16 CEIP L’ OLLA     3590 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 42
17 CEIP LEONOR CANALEJAS     3502 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 154
18 CEIP L’ERA     3729 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 12
19 CEIP LO ROMERO     3550 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 243
20 CEIP M. F. RUÍZ MIQUEL     3570 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 141
21 CEIP MANUEL BRU     3720 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 168
22 CEIP MARE DE DEU DE GRACIA     3410 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 66
23 CEIP MARE NOSTRUM     3570 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 80
24 CEIP MESTRAL     3759 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 43
25 CEIP MIGUEL HERNANDEZ     3502 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 123
26 CEIP MIRANTBÒ     3510 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 84
27 CEIP MONTCABRER     3830 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 36
28 CEIP MOSQUERA     3728 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 14
29 CEIP MUIXARA     3530 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 277
30 CEIP OLTÀ     3710 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 63
31 CEIP PADRE MELCHOR     3720 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 118
32 CEIP PARE PERE     3749 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 20
33 CEIP POBLE NOU     3570 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 62
34 CEIP POU DE LA MUNTANYA     3700 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 178
35 CEIP PUIG BENIDORM     3502 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 130
36 CEIP PUIG FINESTRAT     3509 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 72
37 CEIP RACÓ DE L’ALBIR     3580 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 248
38 CEIP REAL BLANC     3820 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 35
39 CEIP SAGRADOS CORAZONES     3370 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 166
40 CEIP SAN JUAN BOSCO     3820 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 60
41 CEIP SAN LORENZO MÁRTIR     3111 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 50
42 CEIP SANCHEZ ALBORNOZ     3660 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 72
43 CEIP SANT ROC     3590 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 193
44 CEIP SANTÍSSIMO CRISTO     3580 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 129
45 CEIP SANTS COSME I DAMIÀ     3729 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 21
46 CEIP STA MARÍA MAGDADLENA     3726 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 120
47 CEIP VIRGEN POBRE     3727 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 65
48 COLEGIO COOP. ALMEDIA     3510 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 401
49 CRA CAVALL VERD     3791 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 23
50 CRA PENYA BLANCA     3794 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 7
51 E.I. 1er CICLE MUNICIPAL EL ALBERGUE     3759 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 13
52 E.I. 1er CICLE MUNICIPAL LES CALETES     3503 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 40
53 E.I. 1er CICLE MUNICIPAL ONDARA     3760 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 17
54 E.I. 1er CICLE MUNICIPAL SAN HIPÓLITO     3820 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 10
55 EI MINI-MÓN     3590 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 50
56 EIM EL BRESSOL     3530 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 80
57 NTRA SRA DE LOS DOLORES     3501 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 231
58 SANT ANTONI     3780 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 53
59 XIC LOWER & MIDDLE     3730 MENDOZA GASTRONOMIA COLECTIVA SL 58
60 EBM CASA PEDEMONTE Carretera Barcelona 57-59 Sant Andreu de la Barca 8757 COCINA PROPIA 40
61 EBM ELS MONTGATETS ANTONIA MACIA S/N MONTGAT 8390 COCINA PROPIA 50
62 EBM EL BOSQUET DOMINGO BELLALTA 1 ARGENTONA 8310 COCINA PROPIA 60
63 EBM LA DRAGA C/ DARIUS HUGUET, 1 CUBELLES 8880 COCINA PROPIA 45
64 EBM EL PETIT CORB C/CASANOVA 28 CORBERA DE LLOBREGAT 8757 COCINA PROPIA 73
65 LLAR D’INFANTS L’ARC DE SANT MARTÍ C/ de l’Era, 4 Sant Martí de Centelles 8592 COCINA PROPIA 20
66 Menjador ca la rosa coop. Carrer de Mossèn Juliana, 23 Barcelona 8027 COCINA PROPIA 90
67 Escuela Infantil Las Leandras Ctra. acceso Estación O´Donnell esq. Deyanira Madrid 28022 COCINA PROPIA 180
68 EI LA ALEGRIA DE LA HUERTA HELSINKI, 2 MADRID 28022 COCINA PROPIA 180
69 EI POETA GLORIA FUERTES C/EUNATE Nº 6 MADRID 28050 COCINA PROPIA 156
70 E.I. EL FRESNO CALLE MARÍA CASARES 15 MADRID 28049 COCINA PROPIA 177
71 Escuela infantil Elena Fortún Avd. Monasterio de Silos n57 Madrid 28049 COCINA PROPIA 155
72 Colegio Hipatia Avda. de Portugal, 79 Rivas Vaciamadrid 28523 Autogestionada FUHEM 1000
73 Colegio Lourdes Avda. Ocho de Marzo, 1 Madrid 28011 Autogestionada FUHEM 600
74 Colegio Montserrat C/ San Roberto, 8 duplicado Madrid 28007 Autogestionada FUHEM 800
75 CEIP PARQUE DE LISBOA CALLE MINISTRO FERNÁNDEZ ORDÓÑEZ, 2 ALCORCÓN 28924 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 450
76 CEIP AGUSTÍN DE ARGÜELLES CALLE HAYAS, S/N ALCORCÓN 28922 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 500
77 CEIP LEONARDO DA VINCI CALLE EUCALIPTO, 37 MÓSTOLES 28935 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 100
78 CEIP MARUJA MALLO CALLE OSA MENOR, 4 MÓSTOLES 28938 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 219
79 CEIP SAN DÁMASO CAÑADA REAL SEGOVIANA S/N VILLAMANTA 28610 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 35
80 CEIP SAN VICENTE CALLE ESCUELAS, S/N COLMENAR DEL ARROYO 28213 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 35
81 CEIP ISABEL LA CATÓLICA AVENIDA OLÍMPICA, 0 NAVAS DEL REY 28695 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 45
82 CEIP RIO ALBERCHE CALLE MARIANO GARCÍA BENITO, 1 PELAYOS DE LA PRESA 28696 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 20
83 CEIP EUGENIO MURO CALLE ROZAS DE PUERTO REAL, 20 CADALSO DE LOS VIDRIOS 28640 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 30
84 CEIP SAN SEBASTIÁN CARRETERA DE MANZANARES EL REAL, 10 EL BOALO 28413 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 256
85 CEIP SAN SEBASTIÁN CALLE GOYA, 86 EL BOALO 28413 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 256
86 CEIP JOSEFINA CARABIAS CALLE JUAN PABLO II S/N MATAELPINO 28492 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 92
87 CEIP MARÍA DE MAEZTU CALLE UNAMUNO S/N CERCEDA 28412 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 163
88 CPEE JUAN XXIII AVENIDA COMARCAS, 2 FUENLABRADA 28941 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 107
89 CEIP ALEJANDRO RUBIO CALLE PRADO PANETES, 36 GUADALIX DE LA SIERRA 28794 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 146
90 CRA SIERRA OESTE CALLE GUZMÁN EL BUENO, 1 SANTA MARÍA DE LA ALAMEDA 28296 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 38
91 CEIP ANTONIO MACHADO CALLE IGNACIO GONZÁLEZ SERRANO, 15 VILLALBA 28400 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 90
92 CEIP ISABEL LA CATÓLICA CALLE DEMOCRACIA S/N ALCORCÓN 28922 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 80
93 CEIP VIRGEN DEL ROSARIO CALLE DE LA ORDEN S/N SOTO DEL REAL 28791 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 75
94 CEIP JESÚS VARELA AVENIDA DE PORTUGAL, 12 ALCORCÓN 28921 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 58
95 CEIP BELLAS VISTAS CALLE SAHAGÚN, 32 ALCORCÓN 28925 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 144
96 CEIP DIVINO MAESTRO CALLE CALVARIO, 20 LOS MOLINOS 28460 SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES (ShC) 100

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