Programa

Ponencias presentadas en las Jornadas de Ganadería y Pesca Sostenibles en la Restauración Colectiva.

La integración de cultura, alimento y sostenibilidad, como marco de una adecuada Salud Pública. Martín Blanco García. Secretario General de Planificación y Evaluación Económica de la Consejería de Igualdad, Salud y Políticas Sociales de la Junta de Andalucía

pdf-file-logo-icon1  Ponencia Martín Blanco

La Carne y el pescado en la dieta Mediterránea. Momento actual y perspectivas de futuro dentro de una producción sostenible. Esperanza Torija Isasa. Catedrática y directora del Departamento de Nutrición y BromatologíaII de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid

pdf-file-logo-icon1   Ponencia Esperanza Torija

Sostenibilidad pesquera y protección de ecosistemas marinos

Lorenzo Motos, Director I+D+i Unidad de Investigación Marina. Azti Tecnalia

pdf-file-logo-icon1  Ponencia Lorenzo Motos

David Díaz Viñolas, Project Manager & Scientific Coordinator Institut de Ciències del Mar – CSIC

pdf-file-logo-icon1 Ponencia David Diaz

Ecolabel pesquero, participacion social y esquemas de restauracion colectiva.

Antonio Garcia Allut, ‎Director Ejecutivo, Fundacion Lonxanet para la Pesca Sostenible

pdf-file-logo-icon1  Ponencia Antonio Garcia Allut

Jose Luis Fernandez, Profesor del Departamento de Administración de Empresas de la Universidad de Cantabria (UC) e Investigador del grupo de investigación “Gestión Económica para el Desarrollo Sostenible del Sector Primario”

pdf-file-logo-icon1   Ponencia Jose L. Fernandez

Bruno Correard, Secretario General, Asociación SMART©

pdf-file-logo-icon1  Ponencia Bruno Correard

Proyecto de recuperación de la Huerta de Zaragoza

Javier Celma, Director de la Agencia de Medio Ambiente y Sostenibilidad. Ayuntamiento de Zaragoza

pdf-file-logo-icon1 Ponencia Javier Celma

Food Hub to connect:  una plataforma para el desarrollo de la comida local en la ciudad de Turín

Andrea Aimar. Food Hub to connect – Eating City

pdf-file-logo-icon1  Ponencia Andrea Aimar

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Sostenibilidad y multifuncionalidad de la agricultura de montaña

Aberto Bernués Jal, Investigador Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria. (CITA) Aragón España

pdf-file-logo-icon1  Ponencia Alberto Bernues Jal

Importancia de las razas autóctonas en la producción sostenible

Manuel Luque Cuesta, Director Gerente de la Federación Española de Asociaciones de ganado selecto (FEAGAS)

pdf-file-logo-icon1  Ponencia Manuel Luque

Experiencias en Ganadería Sostenible

Gema Fernández, Técnico en Desarrollo Local Mancomunidad del Noroeste

pdf-file-logo-icon1  Ponencia Gema Fernández Peña

Luis Lascorz, Presidente Asociación Aragonesa de Ganaderos de Bovinos de Raza Pirenaica ( ASAPI )

pdf-file-logo-icon1  Ponencia Luis Lascorz

Franscisco Marcén. Socio Fundador y Director de Oviaragón-Pastores Grupo Cooperativo

pdf-file-logo-icon1  Ponencia Paco Marcen

Influencia del sistema de producción en la calidad de la carne. Aceptabilidad y salud en el consumidor

Carlos Sañudo, Catedrático de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Zaragoza

pdf-file-logo-icon1  Ponencia Carlos Sañudo

La leche de producción ecológica en el contesto de las leches diferenciadas

Ana Villar, Área de Calidad de los alimentos de origen animal: leche y carne. Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA). Cantabria

pdf-file-logo-icon1  Ponencia Ana Villar

Huevos y productos lácteos

Cristina Fernández Armesto, Casa grande Xanceda Ecológico.

pdf-file-logo-icon1  Ponencia Cristina Fernandez

Ana Serra, La Selvatana

pdf-file-logo-icon1  Ponencia Ana Serra

Carlos Terraz, Asociación Profesional de Avicultura Alternativa (AVIALTER)

pdf-file-logo-icon1  Ponencia Carlos Terraz

Cartel anunciador de las Jornadas

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