UNA SOLA SALUD, EN LA MEMORIA COLECTIVA 29/01/2018 by Jorge Hernandez Esteruelas Views 4583 A medida que la ciencia analítica avanza y se descompone el conocimiento de la realidad a través de las partes, más se refuerza la necesidad de...
EL GLIFOSATO Y EL HUMILLANTE PAPEL DE ESPAÑA 30/11/2017 by Jorge Hernandez Esteruelas Views 3554 Desde que yo me iniciara en los estudios de Ingeniero Agrónomo en la Valencia de los años 68, muchas y variadas historias me han llevado a...
Especial IyC: La resistencia antibiótica 30/11/2017 by Administrador Views 2583 Seres diminutos, invisibles al ojo humano, se recrean en los sistemas biológicos coadyuvando a la vida o destruyéndola. Virus, bacterias, hongos...
EL SECTOR PORCINO ESPAÑOL EN LA ENCRUCIJADA 26/10/2017 by Jorge Hernandez Esteruelas Views 3625 En un artículo precedente sobre el omnímodo poder que se atribuye a la soja, como base de la formulación de piensos para animales y ahora para la...
II CAMPAÑA CONSUMA LEGUMBRES DEL PAIS. 20 AL 24 NOVIEMBRE. 22/10/2017 by Administrador Views 3112 El año 2016, fue declarado por la FAO, año internacional de las legumbres. La Mensa Cívica se planteó recuperar, sobre dicho llamamiento, la base...
LA SOJA ES UN SUPERALIMENTO QUE JUSTIFICA LA ELIMINACION DE LA BIODIVERSIDAD DE LAS LEGUMINOSAS? 20/10/2017 by Jorge Hernandez Esteruelas Views 3298 Llevamos en Europa, un largo tiempo debatiendo la enorme dependencia proteica vegetal de nuestro continente respecto al continente americano. El...
Reflexiones desde la hamaca 17/08/2017 by Paola Hernández Views 1607 Recientemente leía un artículo en The Guardian sobre por qué no llamamos a la comida rápida por su verdadero nombre – comida barata. En...
Actualización del Estado actual del borrador del Pliego de compras verdes de alimentos y caterings 11/08/2017 by Paola Hernández Views 2269 Como ya venimos informando desde el pasado año 2016, la Unión Europea está preparando un Pliego de Compras verdes de alimentos y caterings. Este...
Las cerezas de montaña del pueblo de Aniñón (Zaragoza) 25/06/2017 by Jorge Hernandez Esteruelas Views 5210 Aniñón es un pueblecito cercano a la localidad de Calatayud. Población cercana a Cervera de la Cañada, camino de Soria, se encuentra en el límite...
Por una política alimentaria urbana más sostenible 16/06/2017 by Paola Hernández Views 1701 ¿Cuáles son los desafíos a los que se enfrentan las ciudades para fomentar la innovación y los empleos verdes a nivel local? ¿Por qué es tan...
Evitar gluten a largo plazo puede aumentar los riesgos de enfermedades del corazón 08/05/2017 by Administrador Views 2799 Un estudio realizado por científicos de la Universidad de Harvard durante 26 años de datos, que afectan a más de 110.000 personas ha llegado a la...
#Stopporcino: una necesidad para España. 16/04/2017 by Administrador Views 1944 La idea de detener y controlar el crecimiento anárquico y desmesurado de la agroindustria porcina (y por extensión aviar) va calando entre amplios...