En defensa de un sistema de compras públicas verdes
La Comisión Europea define la contratación pública verde como un proceso por el cual las autoridades públicas tratan de adquirir bienes, servicios...
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“Los niños tienen que ser los protagonistas del comedor”
Con esta frase las madres del comedor del CEIP Espartidero, situado en el barrio de Santa Isabel en Zaragoza, resumen su idea sobre lo que debería...
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Leguminosas: una revolución pendiente
En el marco del XXVIII Foro INIA de Colaboración Público-Privada dedicado al Año Internacional de las Legumbres bajo el título: “LEGUMINOSAS...
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Ecomenja: menús ecológicos
Ecomenja surgió en 2009 para promover unos comedores escolares más sostenibles y saludables de la mano de Joan Maria Ribas y Maria Cervelló. Siete...
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Miedo a perder los comedores escolares con el cambio de jornada escolar
Familias, profesores y monitoras del comedor debaten en conjunto proyectos para idear y diseñar una nueva jornada escolar. Esta era la idea que la...
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¿Comprarías una casa sin cocina?
Cada vez se presta más atención a la epidemia de las enfermedades crónicas, entre ellas la obesidad, en la que el sector salud debe jugar un papel...
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ZARAGOZA: COMEDORES ESCOLARES SOSTENIBLES
Tras varios años de trabajo colaborativo, en pro de una huerta sostenible, que restaure las viejas huertas del Ebro y sus afluentes. Tras años de...
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Acto en Zaragoza en favor de unos Comedores Universitarios Sostenibles
Zaragoza no se rinde, decía Benito Perez Galdós en sus Episodios Nacionales de las llamadas guerras napoleónicas. Tal es la naturaleza maña que...
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ALIMENTOS ECOLOGICOS EN COPENHAGUE
La Cámara de Copenhague de Alimentos es una organización independiente y sin fines comerciales: Es una fundación creada por el Ayuntamiento...
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COMEDORES UNIVERSITARIOS SOSTENIBLES
FRANCIA: Una etiqueta para la restauración de los campus sostenibles. El util propuesto e implementado por los Campus Responsables, la primera red...
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NHS BRITANICO EN LOS JUEGOS OLIMPICOS
En la inauguración de los juegos olímpicos de Londres, Inglaterra ha rendido un homenaje público al Sistema Público de Salud (NHS – National...
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EJEMPLOS DE DISMINUCION DE RESIDUOS Y DESECHOS EN LA COMIDA COLECTIVA
El Parlamento Europeo ha instado a la Comisión a que aplique medidas que permitan mejorar la eficiencia de los alimentos y no se pierda la...
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