Reinventando el futuro de la restauración colectiva 26/10/2018 by Paola Hernández Views 2984 El pasado 2 de octubre de 2018, la Asamblea Nacional Francesa finalmente aprobó (con 227 votos a favor, 136 en contra y 11 abstenciones) el...
CONSUME LEGUMBRES DE CALIDAD DEL PAIS. SON SANAS Y SOSTENIBLES 14/10/2018 by Administrador Views 3470 La III campaña en pro de las legumbres, dentro de una dieta más verde, ya ha comenzado. Los primeros centros se van adscribiendo a la campaña del...
LAS ADMINISTRACIONES PUBLICAS ESPAÑOLAS DEBEN CUMPLIR LA DIRECTIVA COMUNITARIA DE CONTRATACION PUBLICA 30/09/2018 by Administrador Views 3319 ...
ZARAGOZA. COMUNICADO CONJUNTO PLATAFORMAS, EN DEFENSA DE UNOS COMEDORES ESCOLARES DE CALIDAD 10/09/2018 by Administrador Views 2309 COMUNICADO CONJUNTO PLATAFORMAS EN ZARAGOZA PLATAFORMA COMEDORES ESCOLARES PÚBLICOS DE CALIDAD-PLATAFORMA POR LA JORNADA PARTIDA-PLATAFORMA...
Las legumbres en la alimentación infantil; ¿cómo incluirlas en los menús escolares? 25/06/2018 by Administrador Views 2590 A finales de Junio, el MAPAMA aprobaba provisionalmente la constitución de un grupo operativo que promueve la producción, el conocimiento y el...
Alimentos de montaña: Una asignatura pendiente 29/05/2018 by Jorge Hernandez Esteruelas Views 3527 La noticia la daban la IGP cerezas de las montañas de Alicante y Mendoza Catering en Planes, (Alicante) el pasado jueves 24 de mayo. Ambas...
Cerezas de las Montañas de Alicante: Un delicado y saludable deleite de primavera 29/05/2018 by Administrador Views 3415 Cuando hablamos de cerezas nos referimos al fruto del cerezo (Prunus avium de variedades dulces, y Prunus cerasus la variedad agria). Fruta que...
MADRID AGROCOMPOSTA 31/03/2018 by Administrador Views 2047 Uno de los retos medioambientales en la comida colectiva sostenible es el de la reutilización de los residuos orgánicos en el proceso de la comida...
FUNDACION FEDERICO FLIEDNER: COMEDORES ESCOLARES SOSTENIBLES 23/02/2018 by Administrador Views 3054 Entrevista de Elisabeth Guillén para Mensa Cívica, realizada a Daniel Miguez, Responsable de Comedores sostenibles en Fundación Federico Fliedner...
Buenas prácticas en restauración colectiva: Múnich 19/02/2018 by Paola Hernández Views 2574 Múnich, con una población de alrededor de 1,5 millones de personas, es la tercera ciudad más grande de Alemania. Desde el año 2002, Múnich ha...
«La sostenibilitat al Plat» 14/02/2018 by Administrador Views 2360 Trabajando la sostenibilidad en el menú escolar en los colegios de Valencia El Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI)...
NOVATERRA CATERING: Una oferta sabrosa, saludable, sostenible y solidaria 31/01/2018 by Administrador Views 2870 Entrevista de Elisabeth Guillén para Mensa Cívica, realizada a Carmen Martí, Responsable de Comunicación de Novaterra Catering. EG.- ¿Cómo nace...
