En torno al lema por una alimentación saludable y sostenible, se ha celebrado el 12 de abril en Valencia, un encuentro organizado por la Mensa Cívica. El acto de apertura del evento, celebrado en el Palau de Exposiciones de esta capital, fue...
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En el campo de la economía, hay muchas gentes que hemos criticado la visión de una economía clásica que argumentaba que el mercado era capaz de poner orden en el desequilibrio económico y de que los costes productivos, junto a la oferta y la...
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Los actores de la restauración colectiva quieren concretar su acción en Francia La Comida responsable desea saber: ¿cómo hacer realidad las recomendaciones de los Estados Generales de la Alimentación para el catering colectivo?. En un texto...
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Imagina un país donde: Los niños y niñas de las escuelas puedan comer de forma saludable y sostenible; Los habitantes de las ciudades puedan vivir y moverse en un entorno inclusivo, inteligente y sostenible; Los edificios sean construidos con...
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12 de abril – Valencia JORNADA ESTATAL POR UNA ALIMENTACION SALUDABLE Y SOSTENIBLE. La jornada se realizará en el Palau de Exposiciones de Valencia en horario de 9 de la mañana a las 21 horas de la tarde Carrer de Galícia, 1, 46010 València...
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Múnich, con una población de alrededor de 1,5 millones de personas, es la tercera ciudad más grande de Alemania. Desde el año 2002, Múnich ha tomado diferentes medidas para fortalecer la contratación publica sostenible y promover el comercio...
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Fuente original de la publicación: Restauración Colectiva Por el interés que manifestamos en esta temática, reproducimos de forma íntegra el artículo aparecido en la web y newsletters de RESTAURACION COLECTIVA El pasado 12 de enero se aprobó un...
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Entrevista de Elisabeth Guillén para Mensa Cívica, realizada a Carmen Martí, Responsable de Comunicación de Novaterra Catering. EG.- ¿Cómo nace Novaterra Catering? CM.- Novaterra Catering nace de una manera casi casual. Uno de los proyectos...
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La nueva Ley de Contratación Pública española que ha sido aprobada con un notable retraso de la Directiva Comunitaria 2014_24 de contratación pública y la elaboración del Pliego de Compras Verdes de alimentos y servicios de Catering, que está...
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El pasado 15 de diciembre tuvo lugar en el Centro Joaquín Roncal de Zaragoza, la Jornada de Contratación Pública Socialmente Responsable organizada por CEPES Aragón con la colaboración de Zaragoza Dinámica. El objetivo era analizar los...
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Dicen los japoneses que la evaluacion de un proyecto se debe realizar tras cinco años de experimentación práctica. Somos los aragoneses una tierra de cabezudos (parecidos a los tercos gascones, con los que colindamos tras los Pirineos). Pero aun...
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