Reducir el impacto ambiental a través de la limpieza 15/06/2018 by Administrador Views 1636 Que reducir el impacto ambiental es una preocupación cada vez más generalizada es ya una realidad, tanto en PYMES como en empresas de mayor...
Alimentos de montaña: Una asignatura pendiente 29/05/2018 by Jorge Hernandez Esteruelas Views 1702 La noticia la daban la IGP cerezas de las montañas de Alicante y Mendoza Catering en Planes, (Alicante) el pasado jueves 24 de mayo. Ambas...
IRCO: Apostar por el Bienestar Animal 30/03/2018 by Administrador Views 872 Apostar por el Bienestar animal, a la hora de seleccionar a los proveedores de alimentos en la restauración colectiva es una buena práctica. IRCO...
FUNDACION FEDERICO FLIEDNER: COMEDORES ESCOLARES SOSTENIBLES 23/02/2018 by Administrador Views 1747 Entrevista de Elisabeth Guillén para Mensa Cívica, realizada a Daniel Miguez, Responsable de Comedores sostenibles en Fundación Federico Fliedner...
Buenas prácticas en restauración colectiva: Múnich 19/02/2018 by Paola Hernández Views 1268 Múnich, con una población de alrededor de 1,5 millones de personas, es la tercera ciudad más grande de Alemania. Desde el año 2002, Múnich ha...
La alta dependencia proteica de Europa 18/02/2018 by Jorge Hernandez Esteruelas Views 1297 No cabe duda que Europa como espacio civilizatorio, político y económico tiene serios handicaps para su contrucción. Pero no encararlos y quedarse...
«La sostenibilitat al Plat» 14/02/2018 by Administrador Views 1141 Trabajando la sostenibilidad en el menú escolar en los colegios de Valencia El Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI)...
El gobierno elaborará un plan para incorporar criterios ecológicos en la contratación pública 08/02/2018 by Administrador Views 944 Fuente original de la publicación: Restauración Colectiva Por el interés que manifestamos en esta temática, reproducimos de forma íntegra el...
NOVATERRA CATERING: Una oferta sabrosa, saludable, sostenible y solidaria 31/01/2018 by Administrador Views 1354 Entrevista de Elisabeth Guillén para Mensa Cívica, realizada a Carmen Martí, Responsable de Comunicación de Novaterra Catering. EG.- ¿Cómo nace...
IGP LENTEJA TIERRA DE CAMPOS, TRADICIÓN Y SABOR LAS HACEN ÚNICAS. 29/12/2017 by Administrador Views 2126 Entrevista Elisabeth Guillén para Mensa Cívica La Lenteja Pardina de Tierra de Campos es una legumbre cuya excelencia ha sido reconocida por la...
INTRODUCIMOS EN DIVERSOS CONGRESOS EL DEBATE SOBRE EL PLIEGO DE COMPRAS VERDES DE ALIMENTOS Y SERVICIOS DE CATERING 12/11/2017 by Administrador Views 1399 Durante los años 2015, 2016 y 2017, tras una intensiva campaña en pro de una mayor eficiencia alimentaria y de reducción de residuos alimentarios...
Oneworld Packaging: UNA ALTERNATIVA AL EMBALAJE CONVENCIONAL 08/11/2017 by Administrador Views 2201 Entrevista Elisabeth Guillén para Mensa Cívica Esta empresa de embalaje vallisoletana trabaja con bandejas hechas a partir de celulosa. Toda una...
