Cuatro cambios necesarios hacia un futuro alimentario más sostenible (y delicioso) 01/08/2019 by Administrador Views 1862 Nuestro sistema de producción y consumo alimentario es insostenible tanto desde la perspectiva ambiental como de la salud pública. Por ello...
Seminario online – De la teoría a la práctica: La contratación pública en España 23/07/2019 by Administrador Views 3450 Mensa Cívica y CERAI organizan este seminario online, en colaboración con expertos a nivel europeo, nacional y municipal, para orientar a las...
La nueva norma técnica del pan no satisface a los pequeños artesanos del pan 22/05/2019 by Jorge Hernandez Esteruelas Views 4868 España reduce su consumo España es un país, que año tras año ve descender su consumo de pan, que en estos momentos se sitúa en 37 kilos/habitante...
Una publicación analiza 100 iniciativas en territorio español que apuestan por una alimentación local y sostenible 20/05/2019 by Administrador Views 1525 Desde el Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) se ha presentado hoy la publicación “Sistemas Alimentarios...
SUCEDANEOS DE LA GRAN AGROINDUSTRIA 05/05/2019 by Jorge Hernandez Esteruelas Views 1985 En este mundo de cazarrecompensas, existen empresas que hacen del defecto una virtud, y una fuente de negocio. De todos es sabido que hay...
¿Estamos realmente demasiado ocupados para comer bien? 23/04/2019 by Administrador Views 1598 El tiempo para una buena comida, especialmente si se comparte, es el más delicado de los placeres que podemos tener. En un reciente...
Un paso adelante en la defensa de los alimentos de montaña 15/03/2019 by Paola Hernández Views 3261 Artículo escrito por Fèlix Segarra, gerente y propietario del catering Cuinatur y secretario de Mensa Cívica. El pasado día 12 de...
Restauración colectiva y economía circular: Un reto a superar 28/02/2019 by Paola Hernández Views 3058 Artículo escrito por Alba Pacheco Riveiro, Graduada en Ciencias Ambientales. Desde la Revolución Industrial, el modelo económico que ha sustentado...
Examen desde Europa en la contratacion pública de la comida colectiva 27/01/2019 by Administrador Views 1780 En el mes de marzo se va a cumplir un año, desde la entrada en vigor de la nueva ley de contratos públicos de las administraciones públicas...
El paradigma integrador de las 5 eses en la restauración colectiva 15/01/2019 by Paola Hernández Views 2322 Soy de esas que con cada inicio de año, comienzo de curso y, en general, arranque de cualquier etapa, se llena de nuevos propósitos. Y para este...
Presentación recurso especial ante el TACPA (II parte) 15/01/2019 by Paola Hernández Views 3232 La organización Mensa Cívica hemos interpuesto, hoy día 14 de enero del 2019 , un recurso especial ante el TACPA (Tribunal Administrativo de...
Apostando por un comedor escolar ecológico 18/12/2018 by Paola Hernández Views 2016 En una entrevista realizada a Daniel Miguez, Responsable de Comedores sostenibles en Fundación Federico Fliedner en Madrid, en febrero de 2018 le...
