Certificación Ecolocal: la única certificación de alimentos ecológicos y de proximidad 03/02/2022 by Administrador Views 734 Gracias a las aportaciones de Yago Calbet y Joan María Ribas para la escritura de este artículo sobre la presentación de la certificación Ecolocal...
Y el ganador del Concurso de Cocina Sostenible en el sector de la restauración colectiva y social es … 24/11/2021 by Administrador Views 749 Este año, desde Mensa Cívica, organizamos durante la semana del 11 al 17 de octubre, coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación 2021 el 16...
Seminario online – Iniciativas dedicadas a reducir el desperdicio de alimentos en España 20/09/2021 by Administrador Views 1189 Descripción Se estima que aproximadamente 100 millones de toneladas de alimentos se desperdicia anualmente en la Unión Europea en todas las etapas...
V Campaña de legumbres de calidad del país: son sanas y sostenibles 06/01/2021 by Administrador Views 3098 En un año en el que la actual crisis sanitaria ha puesto en evidencia la necesidad de reforzar nuestros sistemas alimentarios y reducir...
BIOQUIMICS apuesta por detergentes más sostenibles 05/11/2020 by Administrador Views 1263 Cuando se escucha la palabra ‘ecológico’ o ‘ecología’ quizá la mayoría de las personas encauzan su pensamiento hacia la...
Nuestro apoyo a las empresas de catering para la vuelta al cole 07/09/2020 by Administrador Views 1064 Hoy las escuelas vuelven a abrir sus puertas, al igual que lo hacen cientos de empresas de catering escolares. Este es un momento muy desafiante...
Reivindicando la vuelta a los materiales reutilizables 30/07/2020 by Administrador Views 1534 A medida que la vida vuelve a la “normalidad”, muchas empresas y comercios comienzan a recibir comensales. La desventaja, como ha pasado durante...
La estrategia de la granja a la mesa: la oportunidad que esperábamos para la sostenibilidad alimentaria 28/05/2020 by Administrador Views 3240 Mensa Cívica da la bienvenida a la estrategia de la Comisión Europea de la «granja a la mesa» para cambiar la producción y el consumo de alimentos...
La plataforma Escoles que Alimenten recomienda a las familias una utilización sostenible y saludable del vale-beca comedor 09/04/2020 by Administrador Views 1694 Tras el cierre de los centros escolares de la Comunitat Valenciana el pasado 11 de marzo a consecuencia de la propagación del COVID-19, la...
Bon Appétit: Avances en la restauración colectiva en Francia 21/01/2020 by Administrador Views 1749 Bienvenidos al 2020, el año en que la restauración colectiva será (o no) sostenible, al menos en Francia. Reivindicando la ecología La ley para la...
En síntesis: los criterios de la Unión Europea para la contratación pública verde de alimentos, servicios de catering y máquinas expendedoras 08/10/2019 by Administrador Views 2766 Desde el año 2016, Mensa Cívica ha participado como parte interesada de la sociedad civil en la elaboración de los criterios de contratación...
Cuatro cambios necesarios hacia un futuro alimentario más sostenible (y delicioso) 01/08/2019 by Administrador Views 1827 Nuestro sistema de producción y consumo alimentario es insostenible tanto desde la perspectiva ambiental como de la salud pública. Por ello...