Francia: El Gobierno apuesta por la restauración colectiva 25/02/2018 by Administrador Views 831 Proyecto de Ley, mediante el cual, el gobierno apuesta a la restauración colectiva. Presentado el 31 de enero en el Consejo de Ministros, el...
FUNDACION FEDERICO FLIEDNER: COMEDORES ESCOLARES SOSTENIBLES 23/02/2018 by Administrador Views 377 Entrevista de Elisabeth Guillén para Mensa Cívica, realizada a Daniel Miguez, Responsable de Comedores sostenibles en Fundación Federico Fliedner...
Buenas prácticas en restauración colectiva: Múnich 19/02/2018 by Paola Hernández Views 260 Múnich, con una población de alrededor de 1,5 millones de personas, es la tercera ciudad más grande de Alemania. Desde el año 2002, Múnich ha...
La alta dependencia proteica de Europa 18/02/2018 by Jorge Hernandez Esteruelas Views 297 No cabe duda que Europa como espacio civilizatorio, político y económico tiene serios handicaps para su contrucción. Pero no encararlos y quedarse...
“La sostenibilitat al Plat” 14/02/2018 by Administrador Views 292 Trabajando la sostenibilidad en el menú escolar en los colegios de Valencia El Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI)...
NOVATERRA CATERING: Una oferta sabrosa, saludable, sostenible y solidaria 31/01/2018 by Administrador Views 358 Entrevista de Elisabeth Guillén para Mensa Cívica, realizada a Carmen Martí, Responsable de Comunicación de Novaterra Catering. EG.- ¿Cómo nace...
DOS AÑOS DE EXISTENCIA DE LA MENSA CIVICA 29/12/2017 by Jorge Hernandez Esteruelas Views 647 Dicen los japoneses que la evaluacion de un proyecto se debe realizar tras cinco años de experimentación práctica. Somos los aragoneses una tierra...
BIOCULTURA VALENCIA: ALIMENTOS PRODUCIDOS EN ZONAS DE CONSERVACIÓN DEL MEDIO NATURAL Y DE LAS MONTAÑAS 21/09/2017 by Administrador Views 2011 En España tenemos una amplia geografía montañosa, donde aun se producen alimentos de montaña. Se puede apreciar en la reciente publicación de la...
Grande contra Pequeña Agricultura: ¿Existe un cultivo medio viable? 30/08/2017 by Administrador Views 560 Interesante artículo del Zaragoza Logistic Centre, sobre modelo agregador de pequeñas granjas de producción de alimentos...
El triunfo ecológico de La Selvatana y sus productos lácteos. 19/08/2017 by Administrador Views 2309 Entrevista Elisabeth Guillén para Mensa Cívica Ana Serra y Alfonso Mir son los propietarios de la Selvatana, una granja lechera ecológica de 80...
EBOCA ¿LOS DEL CAFÉ? NO, ALGO MÁS! 23/06/2017 by Administrador Views 819 Entrevista Elisabeth Guillén para Mensa Cívica. Eboca es una empresa aragonesa que se dedica a comercializar café ecológico y de comercio justo a...
ALIMENTANDO EL CAMBIO EN MADRID 25/05/2017 by Administrador Views 1267 Entrevista de Gisella Olivares Ponce a Abel Esteban, para Mensa Cívica Entrevistamos a Abel Esteban Cabellos, miembro de la Cooperativa Garúa...
