Mensa Cívica impulsa la V edición de la campaña ‘Consume legumbres de calidad del país. Son sanas y sostenibles’

Mensa Cívica impulsa la V edición de la campaña ‘Consume legumbres de calidad del país. Son sanas y sostenibles’
Mensa Cívica impulsa la V edición de la campaña ‘Consume legumbres de calidad del país. Son sanas y sostenibles’

La iniciativa se llevará a cabo del 8 al 14 de febrero y se pretende que esa semana en los comedores de restauración colectiva se consuman legumbres del país al menos dos días

El colectivo quiere concienciar a la sociedad sobre la necesidad de incrementar la ingesta de proteínas de origen vegetal que se ha reducido durante las últimas décadas

 

El colectivo Mensa Cívica ha diseñado por quinto año consecutivo la campaña “Consume legumbres de calidad del país. Son sanas y sostenibles”, que tiene el objetivo de concienciar a la sociedad de la necesidad de incrementar el consumo de alimentos proteicos de origen vegetal y, al mismo tiempo, promover las legumbres producidas en España.

Los cambios en los ritmos vitales de las personas han propiciado la reducción constante en el consumo de legumbres en España durante las últimas décadas. Una circunstancia que ha llevado a Mensa Cívica a diseñar esta campaña de sensibilización, que en su V edición tendrá lugar la semana del 8 al 14 de febrero, con la que se quiere revertir esta tendencia y cuya finalidad es que en los comedores de restauración colectiva de España se consuman al menos dos veces legumbres del país durante esa semana. La iniciativa coincide con la celebración del Día Internacional de las Legumbres y se pretende alcanzar la participación de 120.000 comensales en diferentes comedores de escuelas, universidades, centros sociales, empresas, etc.   

La campaña incide también en la necesidad de incrementar el cultivo de legumbres en España, no solo por sus beneficios para la salud de las personas, sino también por la salud de la agricultura y del medio ambiente. En este sentido, hay que señalar que la actual producción de leguminosas en España no puede cubrir la demanda interna, por lo que existe una gran dependencia del resto de países productores y más del 70% de las legumbres que se consumen tienen que ser importadas de países como Estados Unidos, Canadá, México o Argentina, teniendo que viajar miles de kilómetros hasta llegar a su destino.

Mensa Cívica aboga por ‘construir’ “un país legumbrista y retornar a la recuperación de las legumbres del histórico patrimonio alimentario, sin tener que importar las dos terceras partes de las legumbres que consumimos y que proceden de distancias milkilométricas que no se justifican ambientalmente, no produciendo efectos positivos en nuestra salud humana y planetaria”. España importó en 2019 cerca de 185.000 toneladas de las principales legumbres, mientras que la producción llegó a los 270.000 toneladas. Por ello, según Mensa Cívica, sería necesaria incrementar la producción propia de legumbres de calidad, siendo esta una herramienta contra la despoblación, pues su territorio de cultivo está en esas zonas de la España vaciada que tienen el potencial humano y ambiental que necesitamos

Por último, Mensa Cívica quiere hacer un llamamiento a la participación tanto a las empresas de restauración colectiva como a la sociedad en general y a las familias en particular, al tiempo que recuerda que para cualquier duda se puede poner en contacto con la asociación en el correo electrónico comunicacion.legumbres@mensacivica.com.

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