EL DECLINAR DE LA GANADERIA EXTENSIVA

EL DECLINAR DE LA GANADERIA EXTENSIVA
EL DECLINAR DE LA GANADERIA EXTENSIVA

Alfonso Abecia: España es un país ovejero, pero dejará de serlo (por culpa del bajo consumo de cordero).

Publicado el jueves, 06 de noviembre de 2014

Alfonso Abecia, catedrático de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza.

Alfonso Abecia es catedrático de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza. Ha sido en encargado de elaborar la segunda ficha del Plan de Formación Continua de ANGRA, la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de la Raza Rasa Aragonesa.

Desde ANGRA se apunta que Alfonso Abecia es un profesional de reconocido prestigio que destaca por sus numerosos trabajos relacionados con los  tratamientos con melatonina en los rebaños ovinos españoles, con identificación electrónica en pequeños rumiantes y con el estudio general de los parámetros reproductivos de la oveja.

ANGRA publica una entrevista con Alfonso Abecia sobre la importancia de la formación en el campo de la producción animal.

Pregunta: ¿Qué le parece el tipo de formato elegido para el Plan de Formación Continua de ANGRA?

Respuesta: Creo que es el ideal para el público al que se dirige. Se es consciente del poco tiempo que los ganaderos tienen, por lo que el formato de ficha esquemática ayuda a comprender de manera sencilla y rápida lo que se presenta. Además, hay que intentar adecuar el lenguaje científico-técnico al ganadero, cosa que con ese formato es fácilmente alcanzable.

P.: ¿Qué puede aportar la formación a la rentabilidad y competitividad de una explotación?

R.: En estos tiempos, y en todos los ámbitos de la vida, la formación es fundamental. Un profesional de cualquier actividad económica no puede anclarse en lo que ha aprendido únicamente con su experiencia, cosa que es muy habitual en el mundo ganadero. Ya no vale decir que las cosas “son así y ya las hacía así mi padre y mi abuelo”. Y en este campo las innovaciones son continuas, y el que no se enganche al carro saldrá perdiendo.

P.: Como gran conocedor del sector ganadero ¿cuáles son los aspectos en los que la formación puede tener un papel importante, y qué deberíamos mejorar en la explotación ovina?

R.: En mi opinión, el primer punto es todo lo relacionado con el manejo reproductivo. No hay que olvidar que cualquier mejora de la reproducción al final va a resultar en un mayor número de corderos vendidos por oveja. Y en segundo lugar, la formación económica del ganadero. Que exista una contabilidad de la explotación, que cada partida de gastos e ingresos pueda ser controlada en cualquier momento es clave para tomar decisiones.

P.: ¿Qué retos tiene el sector ovino para el futuro?

R.: Indudablemente recuperar el consumo. Somos un país ovejero que está dejando de consumir cordero, por lo que dejaremos de serlo. Dejando aparte el tema del precio, que puede ser el principal escollo, hay que añadir el escaso consumo en escuelas, colegios mayores, universidades, donde la gente joven puede habituarse al consumo de cordero. Hay que fomentar ese segmento, es el futuro consumidor.

Fuente:   http://www.diariodelcampo.com/detallepost.asp?id=3208&idcat=4

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