Desde que yo me iniciara en los estudios de Ingeniero Agrónomo en la Valencia de los años 68, muchas y variadas historias me han llevado a apartarme de algunos de los principales enfoques de la cultura alimentaria de los Estados Unidos de...
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Seres diminutos, invisibles al ojo humano, se recrean en los sistemas biológicos coadyuvando a la vida o destruyéndola. Virus, bacterias, hongos, forman un conjunto de seres microbianos que han pasado a formar un foco de alerta ante el actual...
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El 28 de marzo de 2014, el Diario Oficial de la Unión Europea publicaba la DIRECTIVA 2014/24/UE DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 26 de febrero de 2014 sobre contratación pública y por la que se deroga la Directiva 2004/18/CE. En el...
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Durante los días 16 y 17 de Noviembre, y organizado por INTIA, Reyno Gourmet y el Gobierno de Navarra se ha desarrollado un interesante encuentro sobreel pasado y el futuro de las marcas de calidad regional, al que fue invitada la Mensa Cívica. A...
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Durante los años 2015, 2016 y 2017, tras una intensiva campaña en pro de una mayor eficiencia alimentaria y de reducción de residuos alimentarios en la Unión Europa, se ha estado discutiendo en el seno de los organismos de prospectiva de la...
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Este listado está actualizado solamente hasta la fecha de hoy: 18/06/2018 Ya son 448 los centros participantes (la mayor parte colegios, si bien se han iniciado ya algunos centros sociales y sanitarios) con cerca de 70.000 personas las que se van...
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Entrevista Elisabeth Guillén para Mensa Cívica Esta empresa de embalaje vallisoletana trabaja con bandejas hechas a partir de celulosa. Toda una alternativa que revoluciona los envases de plástico y aluminio ya existentes. Una práctica admirable...
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Entrevista Elisabeth Guillén para Mensa Cívica Global Nature es una fundación medioambiental que desde 1993 unen teoría y praxis. Su objetivo es contribuir de manera significativa a la naturaleza y biodiversidad, promoviendo políticas de...
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El presidente de SlowFood Zaragoza y presidente de Mensa Cívica Jorge Hermández, junto al presidente de SlowFood Navarra Oscar Labat y de SlowFood Bearn Gilbert D´alla Rosa, han presidido la I Reunión de alimentos de montaña, convocada por la...
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En la SEMANA DEL 20 AL 24 de Noviembre de 2017, la Mensa Cívica va a realizar una campaña destinada a promocionar las legumbres de nuestro país porque son sanas y contribuyen a una mejora de la sostenibilidad agraria, en decenas de colegios y...
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En un artículo precedente sobre el omnímodo poder que se atribuye a la soja, como base de la formulación de piensos para animales y ahora para la acuicultura intensiva, exponíamos la dependencia proteica de España en base al insostenible sistema...
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La 3ª Reunión Anual del Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán (MUFPP) y la Cumbre de Alcaldes celebradas en Valencia, España, organizada por el Ayuntamiento de Valencia, reunió a más de 300 alcaldes, delegados y expertos para...
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