Entrevista Elisabeth Guillén para Mensa Cívica Esta empresa de embalaje vallisoletana trabaja con bandejas hechas a partir de celulosa. Toda una alternativa que revoluciona los envases de plástico y aluminio ya existentes. Una práctica admirable...
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Entrevista Elisabeth Guillén para Mensa Cívica Global Nature es una fundación medioambiental que desde 1993 unen teoría y praxis. Su objetivo es contribuir de manera significativa a la naturaleza y biodiversidad, promoviendo políticas de...
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El presidente de SlowFood Zaragoza y presidente de Mensa Cívica Jorge Hermández, junto al presidente de SlowFood Navarra Oscar Labat y de SlowFood Bearn Gilbert D´alla Rosa, han presidido la I Reunión de alimentos de montaña, convocada por la...
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En la SEMANA DEL 20 AL 24 de Noviembre de 2017, la Mensa Cívica va a realizar una campaña destinada a promocionar las legumbres de nuestro país porque son sanas y contribuyen a una mejora de la sostenibilidad agraria, en decenas de colegios y...
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En un artículo precedente sobre el omnímodo poder que se atribuye a la soja, como base de la formulación de piensos para animales y ahora para la acuicultura intensiva, exponíamos la dependencia proteica de España en base al insostenible sistema...
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La 3ª Reunión Anual del Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán (MUFPP) y la Cumbre de Alcaldes celebradas en Valencia, España, organizada por el Ayuntamiento de Valencia, reunió a más de 300 alcaldes, delegados y expertos para...
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El año 2016, fue declarado por la FAO, año internacional de las legumbres. La Mensa Cívica se planteó recuperar, sobre dicho llamamiento, la base proteica tradicional de nuestro país. La ganadería extensiva tradicional, la pesca y las legumbres...
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Llevamos en Europa, un largo tiempo debatiendo la enorme dependencia proteica vegetal de nuestro continente respecto al continente americano. El parlamento europeo ha llegado a establecer sesiones monotemáticas sobre este asunto que es de una...
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Mientras SlowFood Zaragoza, miembro fundador de Mensa Cívica, nos abría la posibilidad de consultar y descargar su kit educativo sobre los aspectos sensoriales de la alimentación, el pleno del Congreso de SlowFood celebraba en Chengdu (China) su...
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El mapa de España se ha dibujado conteniendo los municipios considerados por las comunidades autónomas como territorios de montaña. España contiene la mayor superficie agraria util de montaña de toda Europa. Y en su seno se realizan diversas...
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Desde el año 2014, Europa tiene aprobado el Reglamento 665/2014 de productos de montaña que valoriza los alimentos que se producen en los territorios de montaña. En el año 2017, la Mensa Cívica entregó al Ministerio de Agricultura Pesca y...
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En España tenemos una amplia geografía montañosa, donde aun se producen alimentos de montaña. Se puede apreciar en la reciente publicación de la Mensa Civica realizada para el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente del...
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