Recientemente se ha publicado un estudio que evidencia que la producción de alimentos con altos niveles energéticos y menor densidad nutricional produce más emisiones de gases de efecto invernadero que aquellos con menores niveles energéticos y...
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Editado por Elisa Virgillito (SlowFood Italia) La Repubblica, 16 de Enero, 2017 Hace diez años se convirtió en Ley en Italia la posibilidad de intercambio de semillas La biodiversidad es la ley en Italia desde hace más de un año, pero los...
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Las Legumbres libro presentado el 17 de enero de 2017, en el restaurante Sazadon de Madrid. Publicado por el CSIC, tiene los siguientes autores y temas: Alfonso Clemente GimenoAlfonso Clemente Gimeno es doctor en Biología por la...
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Implementar y demostrar la viabilidad técnica, económica y ambiental de los Centros Logísticos de Biomasa Integrados (IBLC) para productos alimenticios y no alimenticios no es tarea fácil, pero es el objetivo principal que persigue el...
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Mientras en Aragón una Fundación mantiene su apuesta por extender la economía del Hidrógeno, partiendo de la red de distribución de Hidrógeno en Europa, en Japón y concretamente en Fukushima, comienzan los Planes detallados para comenzar el...
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En Diciembre de 2014, diversas organizaciones nos dimos cita en Zaragoza para hablar de Ganaderia y Pesca Sostenible. Las diversas intervenciones se han recogido en un estuche de 4 DVD´s que recogen diversas intervenciones en pro de una Ganadería...
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España es el país de Europa que más panga consume. ‘En el punto de mira’ se traslada a Vietnam, el país del panga para conocer de primera mano si el consumo de este pescado podría ser perjudicial. ¿Por qué es el pescado más barato´?...
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Entrevista Elisabeth Guillén para Mensa Cívica La ecología como bandera para comercializar sus productos, esta es una de las señas más significativas de Hortícola Sierra, una empresa que surgió de la unión de distintos agricultores la cual...
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Entrevista Elisabeth Guillén para Mensa Cívica En Junio de 2016, Catering Cáceres Pajuelo anunciaba un giro hacia la sostenibilidad en la Comida Colectiva Cátering Cáceres Pajuelo, responsable de la alimentación de 850 niños de 25 centros...
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Por Stéphanie Senet | Journal de l’environnement | Translated By Samuel White 2 dic. 2016 (updated: 2 dic. 2016) Wefood ya ha abierto dos tiendas en Copenhague. El reino escandinavo ha cortado el desperdicio de alimentos en un 25% en...
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Durante los días 13 y 14 de Diciembre de 2016, se ha celebrado en Zaragoza un encuentro para la formación de una Red de Ciudades Agroecológicas. El encuentro se ha realizado en el marco del proyecto Life+ impulsado por el Ayuntamiento de Zaragoza...
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En la vecina Francia, las comidas de los comedores escolares y restauración colectiva deberán contener un 40% de alimentos locales y de productos de temporada, con un 20% de los alimentos orgánicos. La Asamblea Nacional Francesa adoptó...
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