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Placeres culpables
Placeres culpables

Los que me conocen sabrán que la carne no se encuentra entre ninguno de mis placeres (culpables y placenteros), pero deberíais verme frente a un plato de borrajas. La carne (y la proteína animal en su conjunto) siempre ha sido un tema...

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QUIEN CONTAMINA PAGA!!
QUIEN CONTAMINA PAGA!!

Vivimos en sociedades cada vez más urbanizadas donde se han trasvasado millones de personas del campo a la ciudad. Los expertos ya hablan de que antes de mitad del siglo XXI, un 70% de la población mundial vivirá en las ciudades. Así pues se...

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RESTAURANDO EL MAR
RESTAURANDO EL MAR

Restaurar el mar restaurando la confianza entre restaurador y consumidor: Una iniciativa desde Galicia Antonio García-Allut Fundación Lonxanet para la Pesca Sostenible El sector HORECA en España, engloba a mas de 70.000 restaurantes que ofrecen a...

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