El Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático de las Naciones Unidas (IPCC) publicó el 8 de agosto un esperado informe sobre cambio climático, el uso de la tierra y la agricultura. Los hallazgos del informe confirman que los sistemas...
MoreMás allá de los titulares: Las conclusiones del informe especial del IPCC sobre el cambio climático, el uso de la tierra y la seguridad alimentaria
El informe del Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC) publicado recientemente ofrece la evaluación más completa de los estrechos vínculos entre el colapso climático y la forma en que usamos la tierra (para la agricultura y la...
More¿Economía circular?
Antes de llegar a Bruselas no sabía nada sobre el término y las implicaciones de ese nuevo paquete de medidas que aprobó la Comisión Europea en diciembre del 2015 para la reducción, la reutilización, el reciclado y la valorización de los...
MoreBigPicnic: Los jardines botánicos en el futuro de la alimentación
Artículo escrito por Gisella L. Olivares Ponce, vocal responsable de alimentos de montaña y comedores universitarios sostenibles de la Junta Directiva de Mensa Cívica. El pasado mes de junio de 2019 se publicó el documento de Conclusiones...
MoreCuatro cambios necesarios hacia un futuro alimentario más sostenible (y delicioso)
Nuestro sistema de producción y consumo alimentario es insostenible tanto desde la perspectiva ambiental como de la salud pública. Por ello, necesitamos ver un cambio drástico e inspirador en el sistema alimentario mundial. Los servicios de...
MoreSeminario online – De la teoría a la práctica: La contratación pública en España
Mensa Cívica y CERAI organizan este seminario online, en colaboración con expertos a nivel europeo, nacional y municipal, para orientar a las administraciones y empresas hacia una contratación pública más sostenible. Descripción La...
MoreEfectos de una dieta ecológica durante el embarazo
Los resultados del primer estudio de intervención dietética a largo plazo con productos ecológicos entre mujeres embarazadas se publicaron ayer en la revista Environment International. Los investigadores encontraron que la exposición de las...
MoreMensa Cívica: El caballo de troya por una restauración colectiva sostenible
En el presente artículo se pretende dar a conocer la situación de la restauración colectiva en España y las iniciativas que desde Mensa Cívica se han desarrollado para intentar paliar la situación de incumplimiento por parte de las...
MoreDirectos al grano
La economía, la política, el medio ambiente, la salud y la sociedad son la raíz de muchos de los problemas que la política alimentaria necesita resolver y todos se ven afectados como resultado de los efectos dominantes cuando se implementa...
More¿DÓNDE ESTÁN LOS PRODUCTORES?
En numerosos eventos en los que se habla del futuro de nuestros sistemas alimentarios, los productores no están presentes. ¿Por qué esto es así y qué deberíamos hacer para evitar continuar por esta senda? Recientemente ha tenido lugar...
MoreEn busca de un enfoque más sensato y matizado de nuestra política alimentaria
Como hemos destacado en artículos anteriores, nuestra alimentación está relacionada con los desafíos ambientales, de salud, económicos, sociales y políticos más importantes de nuestro tiempo. Por ello, debemos tener claro que necesitamos una...
MoreOslo: Capital Verde Europea 2019
Este artículo, lejos de ser una guía de viajes, ofrece una visión de cómo Oslo proporciona un modelo a seguir a otras ciudades europeas y promover una mejora ambiental y un desarrollo sostenible. Recientemente tuve la oportunidad de viajar a Oslo...
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