Los resultados del primer estudio de intervención dietética a largo plazo con productos ecológicos entre mujeres embarazadas se publicaron ayer en la revista Environment International. Los investigadores encontraron que la exposición de las...
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En el presente artículo se pretende dar a conocer la situación de la restauración colectiva en España y las iniciativas que desde Mensa Cívica se han desarrollado para intentar paliar la situación de incumplimiento por parte de las...
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La economía, la política, el medio ambiente, la salud y la sociedad son la raíz de muchos de los problemas que la política alimentaria necesita resolver y todos se ven afectados como resultado de los efectos dominantes cuando se implementa...
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En numerosos eventos en los que se habla del futuro de nuestros sistemas alimentarios, los productores no están presentes. ¿Por qué esto es así y qué deberíamos hacer para evitar continuar por esta senda? Recientemente ha tenido lugar...
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Como hemos destacado en artículos anteriores, nuestra alimentación está relacionada con los desafíos ambientales, de salud, económicos, sociales y políticos más importantes de nuestro tiempo. Por ello, debemos tener claro que necesitamos una...
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Este artículo, lejos de ser una guía de viajes, ofrece una visión de cómo Oslo proporciona un modelo a seguir a otras ciudades europeas y promover una mejora ambiental y un desarrollo sostenible. Recientemente tuve la oportunidad de viajar a Oslo...
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En este tiempo de cerezas, os comunicamos el fallecimiento de Jorge Hernández Esteruelas. Jorge siempre estuvo comprometido con sus grandes pasiones, las cuales le permitían ignorar al monstruo que tenía en su interior. Aún con todo, en...
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Artículo publicado en iris france (www.iris-france.org/137379-peste-porcine-africaine-la-chine-fragilisee-la-planete-secouee/) La vista de Sébastien Abis Mientras todo el mundo estaba pendiente de la disputa tecnológica entre los gigantes Huawei...
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Desde el Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) se ha presentado hoy la publicación “Sistemas Alimentarios Territorializados en España: 100 iniciativas locales para una alimentación responsable y sostenible” en la cual...
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Tal y como comentábamos en un artículo anterior, en 2017 el Tribunal de Justicia de la Unión Europea dictaminó que términos como «leche», «queso» y «mantequilla» deberían reservarse para los productos...
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La Fundación Global Nature coordina desde 2017 las acciones en España del proyecto europeo LIFE Food & Biodiversity, el cual tiene como objetivo principal la inclusión de criterios de biodiversidad en sellos y empresas del sector...
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El tiempo para una buena comida, especialmente si se comparte, es el más delicado de los placeres que podemos tener. En un reciente artículo, leía como en un colegio en la provincia de Henan (China) desaparecieron después de las vacaciones...
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