EL FIN DE LA NATURALEZA BARATA

Muchos economistas agroalimentarios han tratado de abordar durante estos dos últimos siglos, los límites productivos en el planeta. Y los costes ocultos asociados a la progresiva depredación de los recursos naturales. En este arículo de Jason W. Moore(*) expone el criterio de que la economía y ecología están intrínsecamente unidas y que la actual era […]

Placeres culpables

Los que me conocen sabrán que la carne no se encuentra entre ninguno de mis placeres (culpables y placenteros), pero deberíais verme frente a un plato de borrajas. La carne (y la proteína animal en su conjunto) siempre ha sido un tema controvertido dadas sus complejidades a distintos niveles – ambiental, social, económico y cultural. […]

III CAMPAÑA: CONSUME LEGUMBRES DE CALIDAD DEL PAIS

El 6 de julio de 2018, la Directora General de Desarrollo Rural y Política Forestal del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, resolvía provisionalmente el procedimiento de concesión de subvenciones para la creación de grupos operativos supra-autonómicos en relación con la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas (AEI-Agri) en […]

REFLEXIONES Y ACCION VELOZ ANTE EL CAMBIO CLIMATICO

Hay un dicho popular español que nos habla del paso de la gran sequía a la gran remojada. Mi madre me lo afirmaba en el secano árido aragonés, como un proverbio típico de los climas áridos semidesérticos. Esto mismo es lo que ha pasado en Atenas tras la oleada de incendios que se ha llevado […]

CIELOS DE ASCARA (PIRINEO ARAGONÉS)

En el pasado mes dábamos la noticia de que Atades-Gardeniers, dentro de su visión social y ambiental, había inaugurado una planta de transformados ecológicos de productos de la huerta zaragozana y de proximidad. Este mes Atades-Gardeniers ha vuelto a captar la atención de los medios aragoneses al publicitar la puesta en marcha del proyecto Cielos […]

Bancos de semillas para conservar la biodiversidad

Artículo escrito por Núria Albert, Técnico de laboratorio en Química Ambiental y Comunity Manager, ENDEMIC BIOTECH Somos conscientes de que el desarrollo sostenible se basa en el equilibrio de tres aspectos fundamentales: la economía, la sociedad y el medio ambiente, y trabajamos para favorecer cada aspecto desde distintos puntos de vista. Compensamos nuestra huella de […]

ATADES GARDENIERS INAUGURA PLANTA TRANSFORMADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN ZARAGOZA

Atades es una Asociación que tutela a discapacitados intelectuales. En Zaragoza, esta Asociación se propuso evolucionar desde la filosofía asistencial a la actuación social de integración plena basada en el derecho a la diferencia, la autodeterminación, la accesibilidad, la calidad de vida, la no discriminación y la igualdad de oportunidades. Conscientes de que la crisis […]

¿Cómo salir de la lógica de precios bajos?

Adecuar el menor precio al mejor precio es una apuesta no siempre fácil y requiere de una permanente innovación en dietas, logística, aprovisionamiento, valorización de etiquetado, cocinas …. tratamiento medioambiental de la comdia colectiva …. Damos aquí el punto de vista de Elisabeth Laville, fundadora de utopías (primera consultora francesa Desarrollo Sostenible, creada en 1993) […]

MEJOR PRECIO FRENTE A MENOR PRECIO

El 9 de marzo de 2018 entraba en vigor la nueva Ley de contratación pública. El 12 de abril nos reunimos en Valencia para analizar entre varios expertos de contratación  y algunos partidos políticos (PSOE, Ciudadanos y Podemos) cómo podría afectar esta Ley a los esquemas, criterios y procedimientos de contratación en la provisión de […]

Las legumbres en la alimentación infantil; ¿cómo incluirlas en los menús escolares?

A finales de Junio, el MAPAMA aprobaba provisionalmente la constitución de un grupo operativo que promueve la producción, el conocimiento y el consumo de las legumbres de calidad que se producen en las diferentes partes de España. Lucía García, vocal de la Junta Directiva de Mensa Cívica y miembro fundador de la Mensa Cívica, comenta […]

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