Oferta de empleo | Técnico/a de proyectos en alimentación sostenible

Mensa Cívica busca un/a responsable de proyectos para incorporarse al equipo actual. La persona contratada será responsable de desarrollar e implementar iniciativas en pro de una restauración colectiva y social saludable y sostenible a nivel nacional y europea. Funciones a desempeñar Planificar y ejecutar las actividades relacionadas con el proyecto «De la teoría a la acción: primeros pasos […]

Concurso de Cocina Sostenible en el sector de la restauración colectiva y social

En menos de un mes tendrá lugar uno de los eventos más esperados del año: el Día Mundial de la Alimentación, que otro año más llama a mirar hacia el  futuro que tenemos que construir juntos. Un futuro que garantice dietas saludables y sostenibles y éstas sean asequibles y accesibles para todos. Así que pensamos que […]

Claves para reducir el desperdicio alimentario y los envases plásticos

Problema Más de 1.300 millones de toneladas de alimentos se desperdician cada año a lo largo de la cadena alimentaria – del campo a nuestros platos. Tiramos entre el 25% y el 30% de los alimentos producidos para consumo humano que genera alrededor 8% a 10% de todos los gases con efecto invernadero generado por […]

Aportaciones de Mensa Cívica para la consulta Educación sobre una Europa más verde y sostenible

De acuerdo con la Estrategia de Biodiversidad de la UE y la Comunicación sobre el Espacio Europeo de Educación, la Comisión plantea proponer en 2021 una recomendación sobre educación para la sostenibilidad ambiental para estudiantes de todas las edades y en todos los niveles educativos. Esta iniciativa es el primer paso para ayudar a los […]

Seminario online – Iniciativas dedicadas a reducir el desperdicio de alimentos en España

Descripción Se estima que aproximadamente 100 millones de toneladas de alimentos se desperdicia anualmente en la Unión Europea en todas las etapas de la cadena alimentaria desde la producción al consumo.  El 14% de este desperdicio de alimentos se atribuye a los servicios de restauración y otros servicios alimentarios. En España no existen cifras concretas de desperdicio alimentario por […]

Claves para iniciarse en la educación ambiental

La educación ambiental es un poco diferente a la educación en inglés o en historia. Esto se debe a que los niños interactúan con la naturaleza y el medio ambiente de manera diferente, a como lo harían con un libro en clase, a través de interacciones físicas, desde la observación de insectos que polinizan plantas […]

A raíz de Biela y Tierra: Apoyando iniciativas agroecológicas inspiradoras

El pasado 10 de julio, Edurne y Ana, con su proyecto Biela y Tierra, se subieron a su bici y comenzaron a recorrer la provincia de Teruel, con objeto de recorrer 1.000 km y visitar 50 iniciativas agroecológicas en dicha provincia. Mensa Cívica ha querido hacer eco de este proyecto, dado que, dentro de la […]

La urgente necesidad de cambiar nuestro enfoque hacia entornos alimentarios sostenibles

El problema Todos los días, tomamos más de 200 decisiones alimentarias. Estas decisiones se ven afectadas por nuestro entorno; en otras palabras, por cómo interactuamos con la comida desde el momento en que nos despertamos hasta el final de nuestro día. En la ciudad, nuestro entorno alimentario es por tanto nuestra casa, la calle donde […]

¿Cómo debe actuar el gobierno de España en respuesta al nuevo informe del IPCC?

El nuevo Informe de Evaluación del Panel de Expertos sobre Cambio Climático (IPCC), publicado hace unos días, advierte que la crisis climática se intensificará a menos que se logren recortes radicales en las emisiones de gases de efecto invernadero en esta década. El informe es el trabajo de más de 200 científicos y se basa […]

Más de 70 organizaciones solicitan al Gobierno que el Plan de Recuperación promueva sistemas alimentarios sostenibles

Las organizaciones coinciden en que el Plan de Recuperación, Transición y Resiliencia (PRTR) debe ser una oportunidad para catalizar la transición hacia modelos agroalimentarios saludables y sostenibles que mitiguen la emergencia climática. En una carta enviada a los ministerios competentes se plantea una propuesta con objetivos más ambiciosos y se solicita una reunión para abordar […]

Mensa Cívica se adhiere a la campaña por un marco unificador para transformar los sistemas alimentarios

Ante la próxima celebración de la Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios (16 de octubre de 2021) que busca sensibilizar y establecer compromisos y medidas mundiales para erradicar el hambre, reducir las enfermedades relacionadas con la alimentación y proteger el planeta; el Panel Internacional de Expertos en Sistemas Alimentarios Sostenibles (IPES-Food) ha lanzado una campaña […]

Seminario online – El pescado fresco en la alimentación hospitalaria

Mensa Cívica, en colaboración con su socio Pescados Loureda, organizó este seminario online con motivo del Día Mundial de los Océanos el día 8 de junio a las 16:00 horas. Descripción España es tradicionalmente un país con un alto consumo de pescado y se encuentra entre los países con mayor consumo per cápita del mundo, […]

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