A VUELTAS CON EL ACEITE DE PALMA

Con motivo de la elaboración del Borrador del Pliego de Compras Verdes de la UE, la Mensa Cívica manifestó su contrariedad en favor de la utilización de esta grasa poco saludable y los pocos incentivos en favor de la I+D+i en favor de grasas más europeas, que concedieran a determinados elaborados, la textura que la […]

LA POLITICA PROTEICA EUROPEA DEBE MIRAR TAMBIÉN AL SUR

Tras las declaraciones amistosas de Jean Claude Juncker, presidente de la Comisión Europea desde el 1 de noviembre de 2014, hacia Donald Trump, en su reciente visita a Europa para limar asperezas sobre el intercambiuo comercial entre EEUU y Europa, se evidenció claramente que Europa vivía de una política proteica alimentaria sojodependiente. Las importaciones masivas […]

El Hospital German Trias, dona sus excedentes de comida

La lucha contra el desperdicio alimentario, tiene su marco de acción en en las limitaciones legales que la EFSA recomienda, y en las crecientes prácticas y compromisos para evitar que la comida sobrante producida en grandes cocinas, se vayan a la basura. (Despilfarro alimentario). Ya hablamos de ello en el seminario de Biocórdoba 2008 con […]

Los residuos de pesticidas presentes en más de 80% de los suelos agrícolas europeos

La sostenibilidad alimentaria debe afrontar los daños producidos a los recursos naturales y al medio ambiente, por su afección a la salud alimentaria, la salud ambiental, la cadena trófica y el futuro de la fertilidad del suelo, que afecta a los productores y consumidores. Las autoridades alimentarias solo nos informan de los residuos en los […]

El modelo de la Economía del Bien Común

Elaborado por la Cátedra de Economía del Bien Común y la Asociación Valenciana para el fomento de la EBC (Economía del Bien Común), se ha publicado el primer Manual Universitario publicado sobre la Economía del Bien Común. Contiene fundamentación teórica y 14 casos de empresas que están implantando el Balance del Bien Común. Dada la […]

III CAMPAÑA. COME LEGUMBRES DE CALIDAD DEL PAIS. SON SANAS Y SOSTENIBLES

19 AL 23 DE NOVIEMBRE. III CAMPAÑA: COME LEGUMBRES DE CALIDAD DEL PAÍS Del 19 al 23 de Noviembre ponemos en marcha la III Campaña para promover las legumbres de calidad del país. Como hemos explicado reiteradamente son sanas y sostenibles. La demanda de una dieta más vegetal a nivel mundial forma parte de la […]

Coste del ciclo de vida: necesario pero no suficiente

El precio no debería ser el único criterio para adjudicar contratos, pues como dijo una vez Einstein no todo lo que se puede contar ni todo lo que cuenta puede ser contado.   En la cuarta edición del simposio interdisciplinario sobre contratación pública en París los días 25 y 26 de octubre se abordaron algunos de los desafíos […]

MOVILIDAD SOSTENIBLE Y LAS MALAS ELECCIONES DE ESPAÑA

LA ALIMENTACION Y LA MOVILIDAD SOSTENIBLE La Mensa Cívica, desde sus inicios en favor  de una alimentación sostenible, es consciente de que el sector alimentario es uno de los sectores que más recursos moviliza en el transporte mundial. Y que su responsabilidad ante el cambio climático obliga a adoptar medidas a nivel global (aviones, barcos), […]

JORNADA CIENTIFICA Y ASAMBLEA DE LA ASOCIACION ESPAÑOLA DE LEGUMINOSAS EN CÓRDOBA

La Asociación Española de Leguminosas agrupa a científicos de diversas entidades relacionadas con la I+D+i, productores y partes implicadas en el apoyo al sector de las leguminosas. Desde el año 2016 la AEL y la Mensa Cívica, intercambiaron sus respectivas membresías y desde entonces hemos colaborado en diversas actividades. Ultimamente la alianza se ha concretado […]

SE CELEBRÓ EL I SALON DE LAS LEGUMBRES DE CALIDAD EN MAYORGA (VALLADOLID)

Durante los días 20 y 21 de Octubre las legumbres de calidad diferenciada de toda España se han dado cita en Mayorga (Valladolid). Este pueblo castellano se sitúa en la cabecera comarcal de la Tierra de Campos, en los límites de las provincias de León, Zamora, Palencia y Valladolid. Anualmente se celebra una fiesta no […]

Reinventando el futuro de la restauración colectiva

El pasado 2 de octubre de 2018, la Asamblea Nacional Francesa finalmente aprobó (con 227 votos a favor, 136 en contra y 11 abstenciones) el proyecto de ley “para el equilibrio de las relaciones comerciales entre el sector agrícola y alimentario, con el fin de conseguir que la alimentación sea saludable, sostenible y accesible para todos“. Las medidas […]

La pregunta del millón

Recientemente, leí este artículo sobre la diferencia entre un “café para llevar” y un recibo, y me pareció un buen resumen sobre la falta de armonización y los vacíos que existen en las legislaciones actuales de la Unión Europea en materia de químicos. En mi camino al trabajo esta mañana, me detuve en una cafetería […]

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