Efectos de una dieta ecológica durante el embarazo

Los resultados del primer estudio de intervención dietética a largo plazo con productos ecológicos entre mujeres embarazadas se publicaron ayer en la revista Environment International. Los investigadores encontraron que la exposición de las mujeres embarazadas a los insecticidas piretroides se redujo significativamente al añadir frutas y verduras ecológicas a sus dietas convencionales durante el segundo […]

Mensa Cívica: El caballo de troya por una restauración colectiva sostenible

En el presente artículo se pretende dar a conocer la situación de la restauración colectiva en España y las iniciativas que desde Mensa Cívica se han desarrollado para intentar paliar la situación de incumplimiento por parte de las administraciones públicas de la Ley Contratos del Sector Público, la cual, por primera vez incluye como obligatorios […]

Directos al grano

La economía, la política, el medio ambiente, la salud y la sociedad son la raíz de muchos de los problemas que la política alimentaria necesita resolver y todos se ven afectados como resultado de los efectos dominantes cuando se implementa cualquier solución de índole alimentaria. Para ilustrar estas interconexiones (en nuestro sistema alimentario), hemos seleccionado […]

¿DÓNDE ESTÁN LOS PRODUCTORES?

En numerosos eventos en los que se habla del futuro de nuestros sistemas alimentarios, los productores no están presentes. ¿Por qué esto es así y qué deberíamos hacer para evitar continuar por esta senda?   Recientemente ha tenido lugar nueva edición del evento EAT Forum en Estocolmo, en el que se reúnen anualmente diversas partes […]

En busca de un enfoque más sensato y matizado de nuestra política alimentaria

Como hemos destacado en artículos anteriores, nuestra alimentación está relacionada con los desafíos ambientales, de salud, económicos, sociales y políticos más importantes de nuestro tiempo. Por ello, debemos tener claro que necesitamos una política alimentaria adecuada para hacer frente a estos problemas y el aumento de las presiones sobre el sistema alimentario, pues si no […]

Oslo: Capital Verde Europea 2019

Este artículo, lejos de ser una guía de viajes, ofrece una visión de cómo Oslo proporciona un modelo a seguir a otras ciudades europeas y promover una mejora ambiental y un desarrollo sostenible. Recientemente tuve la oportunidad de viajar a Oslo y lo primero que me llamo la atención fue el silencio que reinaba en […]

¡Hasta pronto Jorge!

  En este tiempo de cerezas, os comunicamos el fallecimiento de Jorge Hernández Esteruelas. Jorge siempre estuvo comprometido con sus grandes pasiones, las cuales le permitían ignorar al monstruo que tenía en su interior. Aún con todo, en ningún momento perdió las ganas de vivir y no tuvo miedo jamás. Jorge no sólo fue un […]

AVISO A ESPAÑA: LA PESTE PORCINA CHINA

Artículo publicado en iris france (www.iris-france.org/137379-peste-porcine-africaine-la-chine-fragilisee-la-planete-secouee/) La vista de Sébastien Abis Mientras todo el mundo estaba pendiente de la disputa tecnológica entre los gigantes Huawei y Google, muchos observadores pasaban desapercibido la problemática grave de la peste porcina asiática. Reproducimos integramante este artículo aparecido en Francia, que afeceta a los modelos masificados de porcino como […]

La nueva norma técnica del pan no satisface a los pequeños artesanos del pan

España reduce su consumo España es un país, que año tras año ve descender su consumo de pan, que en estos momentos se sitúa en 37 kilos/habitante, tras estar en 51 kilos hace poco tiempo. Su calidad se deteriora. Hay masivas importaciones de trigos rastrojeros con doble actitud para pienso y harinas para masas congeladas […]

Una publicación analiza 100 iniciativas en territorio español que apuestan por una alimentación local y sostenible

Desde el Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) se ha presentado hoy la publicación “Sistemas Alimentarios Territorializados en España: 100 iniciativas locales para una alimentación responsable y sostenible” en la cual se han identificado y sistematizado 100 iniciativas agroalimentarias locales y sostenibles en el territorio español que trabajan bajo el enfoque de la […]

El futuro de la carne se escribe con s

Tal y como comentábamos en un artículo anterior, en 2017 el Tribunal de Justicia de la Unión Europea dictaminó que términos como «leche», «queso» y «mantequilla» deberían reservarse para los productos animales, prohibiendo que las leches de almendras y las mantequillas veganas se comercialicen como tales. Un debate similar tuvo lugar hace uno días en el Comité […]

Fomentar y conservar la biodiversidad en el sector agroalimentario

La Fundación Global Nature coordina desde 2017 las acciones en España del proyecto europeo LIFE Food & Biodiversity, el cual tiene como objetivo principal la inclusión de criterios de biodiversidad en sellos y empresas del sector agroalimentario. Para conseguir este objetivo la Fundación desarrolla acciones como: el asesoramiento a sellos y etiquetas en aprovisionamiento sostenible y […]

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