ATADES GARDENIERS INAUGURA PLANTA TRANSFORMADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN ZARAGOZA

Atades es una Asociación que tutela a discapacitados intelectuales. En Zaragoza, esta Asociación se propuso evolucionar desde la filosofía asistencial a la actuación social de integración plena basada en el derecho a la diferencia, la autodeterminación, la accesibilidad, la calidad de vida, la no discriminación y la igualdad de oportunidades. Conscientes de que la crisis […]

¿Cómo salir de la lógica de precios bajos?

Adecuar el menor precio al mejor precio es una apuesta no siempre fácil y requiere de una permanente innovación en dietas, logística, aprovisionamiento, valorización de etiquetado, cocinas …. tratamiento medioambiental de la comdia colectiva …. Damos aquí el punto de vista de Elisabeth Laville, fundadora de utopías (primera consultora francesa Desarrollo Sostenible, creada en 1993) […]

MEJOR PRECIO FRENTE A MENOR PRECIO

El 9 de marzo de 2018 entraba en vigor la nueva Ley de contratación pública. El 12 de abril nos reunimos en Valencia para analizar entre varios expertos de contratación  y algunos partidos políticos (PSOE, Ciudadanos y Podemos) cómo podría afectar esta Ley a los esquemas, criterios y procedimientos de contratación en la provisión de […]

Las legumbres en la alimentación infantil; ¿cómo incluirlas en los menús escolares?

A finales de Junio, el MAPAMA aprobaba provisionalmente la constitución de un grupo operativo que promueve la producción, el conocimiento y el consumo de las legumbres de calidad que se producen en las diferentes partes de España. Lucía García, vocal de la Junta Directiva de Mensa Cívica y miembro fundador de la Mensa Cívica, comenta […]

QUIEN CONTAMINA PAGA!!

Vivimos en sociedades cada vez más urbanizadas donde se han trasvasado millones de personas del campo a la ciudad. Los expertos ya hablan de que antes de mitad del siglo XXI, un 70% de la población mundial vivirá en las ciudades. Así pues se puede afirmar que somos protagonistas de uno de los fenómenos históricos […]

RESTAURANDO EL MAR

Restaurar el mar restaurando la confianza entre restaurador y consumidor: Una iniciativa desde Galicia Antonio García-Allut Fundación Lonxanet para la Pesca Sostenible El sector HORECA en España, engloba a mas de 70.000 restaurantes que ofrecen a sus clientes, diferentes productos del mar en las cartas menú. Es un sector que contribuye enormemente a la demanda […]

Reducir el impacto ambiental a través de la limpieza

Que reducir el impacto ambiental es una preocupación cada vez más generalizada es ya una realidad, tanto en PYMES como en empresas de mayor tamaño. Las compañías quieren actuar y cumplir su compromiso social, respetar el medio ambiente y potenciar la sostenibilidad en sus procesos productivos. Pero en muchos casos no saben cómo. ¿Qué pequeña […]

Si no existe un planeta B, ¿por qué seguimos alimentándonos con espinacas?

Ayer, a seis meses de la próxima Conferencia de la ONU sobre cambio climático (COP24) en Katowice, Polonia, tuvo lugar en el Parlamento Europeo un debate sobre el Diálogo Talanoa para estimular la discusión y mostrar cómo la Unión Europea (UE), con la participación de todos los actores públicos y privados, está cumpliendo sus objetivos climáticos […]

Las tecnologías del hidrógeno en el punto de mira de la Mensa Cívica

A la hora de abordar una alimentación sostenible, la Mensa Cívica se ha ido interesando por las energías renovables y el mundo de las tecnologías del hidrógeno. Esto ha llevado a la Mensa Cívica a entablar relaciones con la Fundación Hidrógeno Aragón y analizar las múltiples posibilidades de la aplicación de las tecnologías del Hidrógeno. […]

Alimentos de montaña: Una asignatura pendiente

La noticia la daban la IGP cerezas de las montañas de Alicante y Mendoza Catering en Planes, (Alicante) el pasado jueves 24 de mayo. Ambas entidades, con el apoyo de la Mensa Cívica, se comprometían a introducir en los menús escolares de finales de mayo y el mes de junio, las cerezas de esas montañas, […]

 UNETE  LA MENSA CIVICA

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